Súp gà nấu chậm này cung cấp nhiều hương vị cay Tex-Mex. Nước sốt Enchilada, cà chua, ớt, và một số loại rau khác có hương vị món súp gà tuyệt vời này. Đùi gà và đậu cung cấp protein trong súp cùng với phô mai cay vụn.
Để tăng thêm chút nhiệt, hãy dùng phô mai hạt tiêu trong súp, và thêm phô mai vào. Nếu bạn thích nó ít cay, bỏ qua ớt jalapeno và sử dụng phô mai nhẹ hơn.
Trang trí món súp ngon này với khoai tây chiên hoặc dải. Sử dụng dải tortilla mua tại cửa hàng hoặc xem các mẹo và biến thể để tìm hiểu cách chế biến các loại bánh tortilla chiên tự làm. Ớt chuông màu xanh lá cây hoặc màu đỏ là một thay thế nhẹ hơn cho ớt jalapeno, và nấm xào thái lát là một khả năng khác. Nếu bạn không có kem súp gà trên tay, hãy sử dụng kem cần tây hoặc kem súp nấm.
Đây là một món ăn tuyệt vời để làm cho một bữa tiệc hoặc tailgating , và nó dễ dàng thu nhỏ cho một đám đông. Mang nó theo các trò chơi và phục vụ nó nóng từ nồi chậm.
Những gì bạn cần
- 6 đùi gà không xương
- 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 1 (15-ounce) có thể đậu đen (hoặc đậu pinto thoát nước)
- 1 (14.5-ounce) có thể thái hạt lựu cà chua (với nước ép hoặc cà chua theo phong cách ớt)
- 1 (10-ounce) có thể màu đỏ enchilada nước sốt (nhẹ hoặc trung bình)
- 1 (10 3/4-ounce) có thể kem súp gà
- 1 (8-ounce) có thể ngô (thoát nước hoặc 1 chén hạt ngô đông lạnh)
- 1 (4 ounce) có thể ớt xanh nhẹ (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: 1 hoặc 2 muỗng canh ớt jalapeno xay nhuyễn
- 1/2 thìa cà phê
- 1/2 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô
- Muối kosher Dash và tiêu đen mới xay (để nếm)
- 1 ly sữa (hoặc nửa rưỡi)
- 1 1/2 chén phô mai cheddar vụn (giăm cheddar, chia)
- Trang trí: bánh tortilla
- Tùy chọn: kem chua, guacamole, hành lá xắt nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt đùi gà, loại bỏ chất béo dư thừa. Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và thêm vào nồi nấu chậm. Thêm hành tây xắt nhỏ, đậu, cà chua, nước sốt enchilada, kem súp gà, ngô, ớt, ớt jalapeno, nếu sử dụng, thì là, bột tỏi và rau oregano.
- Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu súp ở mức thấp từ 6 đến 7 giờ hoặc cao trong 3 đến 4 giờ.
- Thêm sữa hoặc nửa rưỡi cùng với khoảng một nửa của pho mát vụn. Hương vị và thêm muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm thử. Nhiệt qua.
- Các phần ăn hàng đầu với phô mai và mảnh vụn vụn còn lại, nếu muốn.
Mẹo và Biến thể
- Bánh Tortilla Tortilla tự chế biến: Cắt từ 2 đến 3 bánh ngô vào một nửa rồi cắt thành dải 1/2-inch. Chiên trong dầu nóng (khoảng 350 F) cho đến khi vàng. Xả tốt trên khăn giấy.
- Nếu bạn thích tự chế, bạn có thể thay thế kem súp gà với 2 chén nước sốt dày đặc theo mùa được làm bằng thịt gà. Nếu nước sốt bao gồm sữa, thêm nó vào cuối nấu cùng với sữa. Nhiệt qua và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1470 |
| Tổng số chất béo | 75 g |
| Chất béo bão hòa | 27 g |
| Chất béo không bão hòa | 27 g |
| Cholesterol | 374 mg |
| Natri | 839 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Chất xơ | 12 g |
| Chất đạm | 127 g |