Công thức Gà mù tạt mật ong sa tế này - với cà ri và tỏi của nó - là một cách dễ dàng để chuẩn bị, hài lòng với đám đông thân thiện với trẻ em. Với chuẩn bị tối thiểu của nó, đó là một lựa chọn tốt cho các buổi tối bận rộn. Giora Shimoni cũng thích phục vụ nó cho kỳ nghỉ của người Do Thái và bữa trưa Shabbat, bởi vì nó phục hồi tốt, và sẽ không khô cạn trên tấm thảm Shabbat (đĩa hâm). Và kể từ khi mật ong tượng trưng cho mong muốn cho một năm mới ngọt ngào , đó là một sự phù hợp tự nhiên cho thực đơn ăn trưa Rosh Hashanah.
Ghi chú và lời khuyên kiểm tra công thức của Miri:
Mặc dù các công thức gọi cho toàn bộ gà cắt thành 8 miếng, bạn cũng có thể sử dụng một lượng tương đương của xương trong các bộ phận của gà, chẳng hạn như ngực, đùi, đùi hoặc cánh. Chỉ cần nhớ rằng các phần nhỏ hơn sẽ nấu nhanh hơn. Vì vậy, nếu bạn đi với một chảo đầy đủ của cánh, điều chỉnh thời gian nấu ăn cho phù hợp.
Để giữ mật ong không bám vào cốc đo, trước tiên hãy thử rửa sạch nó bằng nước ấm. Hoặc, đo dầu đầu tiên, và sử dụng cùng một cốc cho mật ong.
Làm cho nó một bữa ăn: Phục vụ gà trên cơm nghệ với nho vàng với một bên của măng tây hấp. Hoặc đi cho một thực đơn lấy cảm hứng từ thực phẩm miền Nam và cung cấp ngô trên lõi ngô, cole slaw , một miếng bánh ngô không sữa và rau bina xào. Một trong hai thực đơn sẽ đi tốt với một Cherry và Nectarine Crisp cho món tráng miệng.
Cập nhật bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 1 (3-1 / 2 đến 4 pound) gà, cắt thành 8 miếng
- 1/2 chén mật ong
- 1/4 chén dầu olive hoặc dầu hạt cải
- 1/4 cup Dijon mù tạt
- 1 muỗng cà phê bột cà ri
- 1 muỗng cà phê biển hoặc muối kosher
- 1 tép tỏi lớn, bóc vỏ và thái nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
1. Trong một bát nhỏ, đánh cùng nhau mật ong, dầu, mù tạt, bột cà ri, muối và tỏi.
2. Cho gà vào một món ăn hoặc túi dây kéo. Đổ băng vào thịt gà, quay lại để phủ lên miếng. Niêm phong túi hoặc đậy đĩa và ướp thịt gà trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
3. Làm nóng lò đến 375 ° F (180 ° C). Đặt miếng thịt gà bên hông trong chảo quay hoặc món nướng.
Đậy và nướng trong 30 phút.
4. Phát hiện ra con gà, biến các mảnh da bên, và baste. Đưa gà trở lại lò nướng và nướng, nướng một hoặc hai lần nữa, cho đến khi thịt gà được nấu chín, nước sốt dày lên, và da vàng, khoảng 1 giờ. (Gà đã sẵn sàng khi thịt bị đục, nước ép chảy trong, và một nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn vào trong miếng dày nhất đọc 165 ° F).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1233 |
| Tổng số chất béo | 67 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 31 g |
| Cholesterol | 332 mg |
| Natri | 1.072 mg |
| Carbohydrates | 47 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 107 g |