Công thức chowder sò điệp truyền thống, phong phú này sử dụng sò điệp mềm và kem ở vị trí của ngao. Bạn có thể có chowder hải sản tuyệt vời trong vòng chưa đầy một giờ sau khi chuẩn bị món ăn này.
Những gì bạn cần
- 2 lát thịt xông khói, xắt nhỏ
- 12 oz pkg. sò điệp, rã đông nếu đông lạnh
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 chén khoai tây lột vỏ
- 1/4 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 chén cá hoặc thịt gà
- 1/4 chén bột
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1/4 muỗng cà phê khô kinh giới
- 2-1 / 2 ly sữa
- 12 oz có thể ngô, thoát nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một stockpot lớn, nấu thịt xông khói cho đến khi sắc nét; loại bỏ từ chảo, ráo nước trên khăn giấy, sụp đổ, và đặt sang một bên. Trong nước xốt, đặt sò điệp và nấu trong 3-4 phút cho đến khi đục (8-9 phút cho sò điệp biển). Lấy sò điệp ra khỏi nồi và đặt sang một bên.
- Trong nước xốt trong nồi, thêm hành tây, khoai tây, và cần tây và nấu trong 3-4 phút. Thêm cá và đun sôi; giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 8-10 phút cho đến khi khoai tây mềm.
- Trong một bát vừa, trộn bột, kinh giới, tiêu, và sữa và trộn với whisk dây cho đến khi pha trộn. Thêm vào nồi cùng với ngô thoát nước và mang đến một hơi sôi. Nấu trên lửa vừa trong 12 phút, khuấy thường xuyên cho đến khi súp đã dày lên và rau được mềm.
- Thêm sò điệp nấu chín và đun nhỏ lửa trong 3-4 phút cho đến khi sò điệp được đun nóng kỹ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 651 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Natri | 955 mg |
| Carbohydrates | 100g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 29 g |