Rất nhiều món xào Trung Quốc từ các món ăn Trung Quốc thường thêm rất nhiều "sốt nâu Trung Quốc" vào món ăn của họ. Nước sốt màu nâu này thường chứa thịt bò / nước dùng thịt bò để cho món ăn thêm hương vị nhưng bạn cũng có thể dùng nước dùng gà / cổ phiếu nếu bạn muốn.
Chúng ta phải nhấn mạnh "Nước sốt nâu" là một món ăn của người phương Tây. Ít nhất trong văn hóa của tôi, chúng tôi không sử dụng nước sốt màu nâu cả. Toàn bộ mục đích của nước sốt màu nâu là để làm dày nước sốt và thêm một chút hương liệu. Trong ẩm thực phương Đông thực sự, bạn không cần phải thêm hương liệu thêm bằng cách sử dụng loại nước sốt nhưng chúng tôi sẽ làm dày nước sốt của chúng tôi bằng cách sử dụng bột tinh bột khoai tây.
Đối với bài viết này, chúng tôi đã cung cấp một công thức cho phiên bản bình thường của nước sốt nâu Trung Quốc (phiên bản thịt bò) cũng như phiên bản gà thay thế.
Bạn sẽ thường thấy điều này dễ dàng để làm cho nước sốt màu nâu đi kèm với các món ăn phổ biến của Trung Quốc như thịt bò với bông cải xanh, meo meo, vv
Có nhiều cách khác nhau để làm nước sốt nâu Trung Quốc này và đây là hai phiên bản đơn giản.
Biên tập bởi Liv Wan
Những gì bạn cần
- Sốt nâu Trung Quốc (Nước dùng gà / phiên bản chứng khoán)
- Thành phần:
- 1 chén nước dùng gà / kho
- 1,5 muỗng canh
- sốt hàu
- 2 muỗng cà phê
- nước tương đen
- ½ muỗng cà phê đường nâu
- 1 muỗng canh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
- Sốt nâu Trung Quốc (Nước dùng thịt bò / phiên bản chứng khoán)
- Thành phần:
- ¾ chén nước dùng thịt bò
- 1 và 1/4 muỗng canh sốt hào
- 1 muỗng cà phê nước tương đen
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh bột ngô hoặc tinh bột khoai tây
Làm thế nào để làm cho nó
Sốt nâu Trung Quốc (Nước dùng gà / phiên bản chứng khoán)
Thủ tục:
- Đổ tất cả nguyên liệu vào nồi.
- Trộn đều và đảm bảo không có bột ngô.
- Đun sôi trước và tiếp tục khuấy trong khi nấu và đun sôi cho đến khi nước sốt đạt đến độ dày bạn muốn.
Sốt nâu Trung Quốc (Nước dùng thịt bò / phiên bản chứng khoán)
Thủ tục:
- Đổ tất cả nguyên liệu vào nồi.
- Trộn đều và đảm bảo không có bột ngô.
- Đun sôi trước và tiếp tục khuấy trong khi nấu và đun sôi cho đến khi nước sốt đạt đến độ dày bạn muốn.