Salad khoai tây kiểu cũ (Không mayonnaise)

Salad khoai tây cơ bản này là sự kết hợp đơn giản giữa khoai tây và hành tây, được giấm với giấm và dầu ăn dấm. Mặc quần áo là một sự thay đổi làm mới của tốc độ từ các loại kem chua hoặc hỗn hợp mayonnaise nặng hơn .

Món salad cũng rất linh hoạt. Xem xét thêm hẹ tươi hoặc thì là cho món salad cùng với mùi tây. Nếu bạn không quan tâm đến tỏi sống trong một món salad, sử dụng khoảng 1/2 muỗng cà phê bột tỏi trong băng hoặc để nó ra hoàn toàn. Hoặc thêm một số dưa chuột thái lát vào món salad. Cắt dưa chuột - bóc vỏ hay không - theo chiều dọc một nửa, lấy hạt ra và cắt đôi mỏng. Quấn dưa chuột với khoai tây và hành tây.

Salad khoai tây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn ngoài trời hoặc nấu ăn. Mặc dù không có sốt mayonnaise, bạn vẫn nên giữ món salad càng lạnh càng tốt. Hãy chắc chắn rằng nó không ở ngoài tủ lạnh hoặc tủ lạnh trong hơn 2 giờ (không quá 1 giờ nếu nhiệt độ trên 90 F). Hoặc núp bát xà lách trong một lớp băng để giữ nó ở nhiệt độ an toàn 40 F hoặc thấp hơn để phục vụ.

Những gì bạn cần

Làm thế nào để làm cho nó

  1. Gọt vỏ khoai tây và cho vào nồi vừa. Thêm nước để che và khoảng 1 muỗng cà phê muối . Đun sôi với lửa lớn. Đậy nắp và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây được bỏ thầu, khoảng 20 đến 25 phút. Xả và nguội hoàn toàn trong chảo với nắp đậy.
  2. Xắt khoai tây nguội thành lát 1/4-inch và cho vào bát lớn.
  3. Lột hành tây và cắt nó một nửa theo chiều dọc. Cắt nó chéo thành lát mỏng và thêm vào bát với khoai tây.
  1. Trong một cái bát nhỏ, đánh chung dầu ôliu, giấm, tỏi, rau mùi tây, đường, muối và tiêu đen.
  2. Đổ hỗn hợp mặc quần áo lên khoai tây và hành tây sau đó quăng nhẹ nhàng để kết hợp các thành phần.
  3. Hương vị và mùa salad với muối và hạt tiêu bổ sung, khi cần thiết. Đậy nắp bát bằng nhựa và thư giãn cho đến khi phục vụ thời gian.
  4. Để có hương vị tốt nhất, hãy làm món salad ít nhất 2 giờ trước khi bạn định dùng nó.

Lời khuyên

Chọn khoai tây tinh bột thấp cho món salad, chẳng hạn như da đỏ, vàng Yukon, cá giống hoặc khoai tây mới. Những loại khoai tây này có hàm lượng tinh bột thấp hơn khoai tây chiên và khoai tây nướng khác, và chúng có xu hướng giữ hình dạng của chúng tốt hơn.

Chuẩn bị trước: Tối đa 24 giờ trước khi ăn, nấu và chế biến khoai tây, cắt hành tây và kết hợp nguyên liệu thay đồ. Làm lạnh thành phần trong các thùng chứa riêng biệt. Khoảng 2 giờ trước khi phục vụ thời gian, kết hợp các thành phần và quăng để pha trộn. Tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo 228
Tổng số chất béo 9 g
Chất béo bão hòa 1 g
Chất béo không bão hòa 7 g
Cholesterol 0 mg
Natri 211 mg
Carbohydrates 34 g
Chất xơ 3 g
Chất đạm 4 g
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)