Hương vị tinh tế của món súp này đến từ phấn hoa khô, được bán ở các thị trường Hàn Quốc và châu Á. Công thức này ngon, khỏe mạnh, dễ dàng và rẻ: bạn có thể chế biến một nồi lớn với giá dưới 5 đô la. Bugo Gook được biết đến như một biện pháp khắc phục nôn nao ở Hàn Quốc, nhưng nó cũng là một phương thuốc lạnh tuyệt vời với một số lượng tự do của ớt (kochukaru).
Những gì bạn cần
- 1 chén khô và băm nhỏ, cắt thành dải 1 inch
- 1 muỗng cà phê. tỏi băm
- 1 muỗng cà phê. dầu mè
- 5 chén nước
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 2 quả trứng, bị đánh đập
- 2 hoặc 3 tỏi tây Trung Quốc hoặc hành lá, cắt thành dải 1 inch
Làm thế nào để làm cho nó
- Trên lửa vừa trong nồi súp, xào miếng tỏi tây và tỏi trong dầu mè trong 2-3 phút.
- Thêm 5 chén nước và muối và đun sôi.
- Giảm nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
- Trộn trứng và hành lá với nhau.
- Mưa phùn trứng và hỗn hợp hành lá từ từ vào súp, khuấy nhẹ nhàng theo một hướng.
- Cởi nhiệt sau vài phút.
- Nêm nếm với muối và hạt tiêu đen.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 65 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 104 mg |
| Natri | 632 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |