Nhanh chóng để làm và tốt để ăn là chú thích hoàn hảo cho Palak Ki Subzi! Đây là một món ăn rau ngon và nó có đầy đủ các chất dinh dưỡng tốt. Palak Ki Subzi chỉ mất khoảng 10 phút để thực hiện!
Những gì bạn cần
- 2 bó rau bina (khoảng 1 lb hoặc 500 gms)
- 2 tbsps rau / dầu hạt cải / dầu hướng dương
- 1 muỗng cà phê hạt cumin
- 2 ớt đỏ khô vỡ thành 1 "bit
- 8-10 tép tỏi thái nhỏ rất tốt
- 1 hành tây lớn thái lát rất mỏng
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ (giảm nếu bạn muốn ít nhiệt hơn)
- 1/2 muỗng cà phê
- bột nghệ
- 1/2 muỗng cà phê bột xoài thô (amchoor)
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt bỏ thân cây rau bina gần rễ và vứt rễ đi. Rửa rau bina rất tốt dưới vòi nước chảy cho đến khi sạch hoàn toàn.
- Xả hết (sử dụng máy trộn salad nếu cần) và sau đó cắt thô. Giữ sang một bên.
- Đun nóng dầu trong chảo sâu trên ngọn lửa trung bình. Khi nóng, thêm hạt cumin và nấu cho đến khi chúng ngừng bắn tung tóe. Bây giờ thêm ớt đỏ khô và cho phép nấu trong 30 giây hoặc cho đến khi sẫm màu hơn.
- Thêm tỏi xắt nhỏ và chiên cho đến khi nó bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt. Bây giờ thêm hành và chiên cho đến khi mềm.
- Thêm rau bina và trộn đều. Nấu chín cho đến khi rau bina wilts hơi.
- Thêm tất cả các loại gia vị và muối để nếm. Khuấy đều để trộn tất cả các thành phần. Nấu thêm 3-4 phút và tắt lửa.
- Ăn nóng với một món ăn đậu lăng như Masala Daal và Chapatis (cho một bữa ăn chay) hoặc Dahi Gosht (thịt cừu trong nước sốt sữa chua) và Chapatis (cho một bữa ăn không ăn chay).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) |
|---|
| Calo | 178 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 350 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 10 g |
(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)