Món thịt hầm này làm cho một bữa ăn ngon miệng và thỏa mãn cho các gia đình bận rộn. Một món gà rotisserie mua và gói gạo vi sóng có thể làm cho bữa ăn này dễ chuẩn bị hơn. Nước sốt dễ dàng là nước sốt phô mai cơ bản được làm từ sữa và nước luộc gà.
Phục vụ thịt gà và cơm hầm với bánh quy và cà chua thái lát cho bữa tối gia đình hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bơ
- 1 chén thái lát hoặc cắt nhỏ nấm
- 1 bó hành lá, thái lát mỏng
- 4 muỗng canh bột mì đa năng
- 1 1/2 chén nước dùng gà
- 1 ly sữa hoặc kem
- 1 1/2 chén phô mai Cheddar cắt nhỏ, chia
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm
- 2 ounce pimiento xắt nhỏ, để ráo nước
- 3 chén cơm
- 3 chén gà nấu chín
- 1 muỗng canh mùi tây tươi xắt nhỏ, tùy chọn
- 1 chén bánh mì mềm vụn
- 2 muỗng canh bơ tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
Lò nhiệt tới 350 F.
Grease một món hầm hầm 2 lít.
Trong lò Hà Lan hoặc nồi lớn, làm tan bơ trên lửa vừa. Thêm nấm và nấu trong 2 phút, khuấy liên tục. Khuấy trong hành lá và tiếp tục nấu, khuấy đều trong 1 phút. Khuấy bột cho đến khi trộn vào hỗn hợp bơ và rau. Thêm nước dùng gà và nấu, khuấy, cho đến khi dày lên. Thêm sữa hoặc kem, 1 chén pho mát, muối, tiêu, và pimiento thoát nước.
Nấu, khuấy, cho đến khi phô mai tan chảy. Thêm cơm, thịt gà và mùi tây; khuấy đều. Hương vị và điều chỉnh gia vị, khi cần thiết.
Đổ hỗn hợp thịt gà và cơm vào hầm đã chuẩn bị và đầu với 1/2 chén phô mai còn lại. Quăng bánh mì vụn với bơ tan chảy cho đến khi vụn bánh mì cũng ướt đẫm với bơ. Rắc lên lớp phô mai.
Nướng trong 25 đến 30 phút, cho đến khi soong được sủi bọt xung quanh các cạnh và bánh mì vụn bánh mì có màu nâu.
Mẹo chuyên gia
Làm và đóng băng bánh mì vụn cho bất cứ lúc nào bạn cần chúng cho thịt hầm, bánh cua hoặc thịt viên, hoặc bánh mì thịt. Tear bánh mì khô ngày cũ thành từng miếng và xử lý nó trong bộ xử lý thực phẩm để làm cho mẩu vụn tốt. Đặt các mảnh vụn trong túi đông lạnh và cất giữ trong tủ lạnh. Nếu bánh mì vẫn còn khá ẩm ướt, xé nó thành nhiều mảnh và sắp xếp các mảnh trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng bánh. Nướng ở 325 F chỉ cho đến khi các mảnh khô và giòn.
Biến thể
Thay thế gà với gà tây nấu chín hoặc ham.
Cho thêm đậu Hà Lan đông lạnh hoặc đậu Hà Lan và cà rốt vào hỗn hợp gà và cơm.
Bạn cũng có thể thích
Dễ dàng gà và bông cải xanh hầm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1183 |
| Tổng số chất béo | 62 g |
| Chất béo bão hòa | 32 g |
| Chất béo không bão hòa | 19 g |
| Cholesterol | 205 mg |
| Natri | 1,473 mg |
| Carbohydrates | 105 g |
| Chất xơ | 5 g |
| Chất đạm | 49 g |