Thịt lợn nướng thường là một phần của thực đơn cho một bữa ăn mùa đông lớn, giống như bữa ăn tối Chủ Nhật vào tháng Giêng trước một đám cháy ầm ầm. Nhưng thịt lợn nướng cũng có thể được nấu chín để có hiệu quả ngon trên bàn nướng trong thời tiết ấm hơn. Nấu chậm, chậm trên rotisserie làm cho một món nướng ngon ngọt, mềm mại được truyền với hương vị khói mà không thể được nhân đôi trong lò. Đối với hương vị thịt nướng, hãy nướng thịt với nước sốt nướng hoặc thịt nướng yêu thích của bạn khoảng 10 phút trước khi nấu xong.
Những gì bạn cần
- 1 miếng thịt lợn nướng (khoảng 4 đến 5 cân Anh)
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 2 muỗng cà phê dầu ôliu
- 12 ounces bia (thay thế: táo hoặc nước cam)
- Các loại thảo mộc tươi (ví dụ, cành hương thảo, húng tây hoặc hẹ, hoặc khoảng 2 muỗng cà phê mỗi lá hương thảo khô và lá húng tây)
Làm thế nào để làm cho nó
- Sắp xếp món nướng trên xiên rotisserie và hâm nóng lò nướng.
- Kết hợp tỏi, ớt bột, muối, hạt tiêu và dầu ô liu.
- Xoa thịt heo với hỗn hợp gia vị.
- Đặt rotisserie vào và điều chỉnh nguồn nhiệt để thịt heo nấu qua lửa gián tiếp; cố gắng duy trì nhiệt độ khoảng 325 đến 350 F.
- Đặt một chảo nhôm dùng một lần dưới thịt lợn và thêm các loại thảo mộc và bia vào chảo.
- Đóng nắp của lò nướng và nấu thịt lợn trong khoảng 1 1/2 đến 2 giờ, hoặc cho đến khi thịt lợn đăng ký 180 F trên một nhiệt kế thịt.
Đề xuất phân phát
Mùa hè bên đi tuyệt vời với thịt lợn nướng nướng để hoàn thiện trên rotisserie. Ngô nướng trên lõi ngô, salad khoai tây cổ điển hoặc salad khoai tây được chế biến với các miếng thịt xông khói, và một loạt món salad mì ống nguội là tất cả các món ăn ngon.
Xà lách trộn là một mặt truyền thống với thịt lợn nướng, và nó cũng đi với nướng này nướng trên rotisserie là tốt. Hoặc thêm cà chua và salad dưa leo trong nước với phô mai mozzarella trâu hoặc salad Caesar với phô mai Parmesan mới cắt nhỏ và bạn có thực đơn cho bữa ăn ngoài trời.
Bắt đầu mọi thứ vào giờ cocktail với một bình lớn của margaritas hoặc mojitos cho một sự thay đổi của tốc độ từ rượu thông thường. Một món tráng miệng lạnh như kem, sorbet, chanh chính hoặc bánh meringue chanh làm cho một đêm chung kết thỏa mãn cho bữa tối này.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 974 |
| Tổng số chất béo | 52 g |
| Chất béo bão hòa | 18 g |
| Chất béo không bão hòa | 23 g |
| Cholesterol | 328 mg |
| Natri | 233 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 104 g |