Đây là một chiếc bánh meringue chanh cổ điển, được làm bằng nước cốt chanh tươi và một bánh trứng ốp bông mịn.
Sử dụng vỏ bánh tự chế hoặc mua cho chiếc bánh này. Vỏ bánh được nướng và làm mát trước khi điền được thêm vào.
Những gì bạn cần
- 1
- Bánh nướng bánh 9 inch
- 1 1/2 chén đường (hạt)
- 3 muỗng canh bột bắp
- 3 muỗng canh
- bột (
- tất cả các mục đích )
- 1 dấu gạch ngang muối
- 1 1/2 chén nước (nóng)
- 3
- lòng đỏ trứng (hơi bị đánh đập)
- 2 muỗng canh bơ
- 1 muỗng cà phê thơm vỏ chanh (bào)
- 1/3 chén nước cốt chanh tươi
- 3 lòng trắng trứng
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 6 muỗng canh đường (hạt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Nướng vỏ bánh . Đặt trên giá để làm mát.
- Trong một cái chảo vừa, kết hợp 1 1/2 chén đường cát, bột bắp, bột mì và muối; đánh đều để trộn kỹ. Dần dần khuấy trong nước nóng. Đặt trên lửa vừa và đun sôi, khuấy liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp; tiếp tục nấu, khuấy trong 8 phút.
- Khuấy khoảng 1/3 chén hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng bị đánh đập nhẹ, và sau đó trả lại hỗn hợp trứng cho nồi. Đun sôi nhẹ nhàng, khuấy liên tục. Giảm nhiệt thấp. Nấu, khuấy liên tục trong 4 phút nữa. Thêm bơ và vỏ chanh. Từ từ khuấy trong 1/3 cốc nước cốt chanh. Nếu bạn nhận thấy bất kỳ cục u nào, hãy làm đầy vết rây thông qua lưới sàng. Đổ vào vỏ bánh nướng nguội.
- Đánh lòng trắng trứng với 1 thìa cà phê nước cốt chanh (nếu sử dụng) đến đỉnh mềm . Dần dần thêm 6 muỗng canh đường cát, đập cho đến khi các đỉnh cứng được hình thành và đường đã tan. Lây lan bánh trứng đường qua tô nóng, phủ kín hoàn toàn.
- Nướng ở 350 F trong 12 đến 15 phút, cho đến khi vàng nâu.
- Mát mẻ bánh hoàn toàn trước khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 457 |
| Tổng số chất béo | 13 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 121 mg |
| Natri | 379 mg |
| Carbohydrates | 77 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |