Sử dụng đào đông lạnh tan trong một nhúm, và cảm thấy tự do để sử dụng nhiều hơn hoặc ít đường trong đào, tùy thuộc vào tartness hoặc cho phù hợp với khẩu vị của riêng bạn.
Tôi thích chải topping với một rửa trứng (một quả trứng trắng whisked với khoảng 1 muỗng canh nước) trước khi nướng, sau đó rắc một chút đường quế .
Những gì bạn cần
- 4 chén đào (thái lát)
- 3 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- Đối với lớp vỏ trên cùng:
- 2 chén bột đa năng
- 2 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 1/2 muỗng canh đường
- 1/4 chén rút ngắn
- 1/4 chén bơ
- 3/4 cốc sữa
- Tùy chọn: 1 lòng trắng trứng (đánh với 1 muỗng canh nước)
- Tùy chọn: đường quế
Làm thế nào để làm cho nó
- Bơ một chảo nướng 11-by-7 hoặc món nướng hình vuông 9 inch. Lò nhiệt đến 450 °.
- Toss đào lát với 3 muỗng canh đường, quế và nước cốt chanh; để qua một bên.
- Trong một bát vừa, kết hợp bột mì, bột nở, muối và 1 1/2 muỗng canh đường. Cắt trong rút ngắn và bơ cho đến khi kết hợp tốt. Hỗn hợp sẽ trông giống như bữa ăn thô.
- Thêm sữa và trộn cho đến khi bột được giữ lại với nhau.
- Đặt những quả đào trong món nướng đã chuẩn bị. Lăn bột ra lớn hơn một chút so với món nướng. Gấp lại và đặt trên đầu trang của đào; mở ra. Crimp cạnh xung quanh món nướng, chích nhiều lần bằng một cái nĩa.
- Nếu muốn, chải bằng hỗn hợp trứng trắng và nước sau đó rắc nhẹ với đường quế .
- Đặt một tấm nướng trên giá dưới cùng của lò để bắt bất kỳ nhỏ giọt.
- Nướng cobbler trong 10 phút ở 450 °. Giảm nhiệt xuống 350 ° và nướng trong khoảng 25 đến 30 phút nữa, cho đến khi có màu nâu và sủi bọt.
Công thức liên quan
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 251 |
| Tổng số chất béo | 16 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Natri | 358 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 4 g |