Đây là một loại bánh mì ngon, cổ điển với món hàu xắt nhỏ, một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối, đó là một món bổ dưỡng ngon cho gà tây, nhưng nó cũng có thể được phục vụ với thịt gà, vịt, ngỗng và .
Nếu bạn đang nấu thức ăn bên trong gà tây, hãy xem các mẹo bên dưới công thức để biết nhiệt độ tối thiểu an toàn và cách xử lý thức ăn dư thừa.
Những gì bạn cần
- 3/4 chén bơ hoặc bơ thực vật
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 3/4 chén cần tây, thái nhỏ với lá
- 1 pint nhỏ hàu, ráo nước và xắt nhỏ; dự trữ nước trái cây nếu muốn
- 1 muỗng canh gia cầm
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 chén mùi tây, thái nhỏ
- 10 đến 12 chén bánh mì vụn, mềm, ngày cũ
- 1/2 đến 1 chén nước dùng ít natri hoặc nước hoặc chất lỏng hàu
- 2 quả trứng, bị đánh đập
Làm thế nào để làm cho nó
- Đun bơ trong chảo lớn trên lửa vừa; thêm hành tây và cần tây.
- Nấu, khuấy trong 5 phút. Sau đó, thêm hàu, gia vị gia cầm , muối, tiêu, và mùi tây và nấu thêm 5 phút nữa.
- Thêm các mẩu bánh mì và 1/2 chén nước dùng gà; khuấy đều để trộn nguyên liệu. Hương vị và điều chỉnh các gia vị.
- Thêm trứng đã đánh và trộn kỹ, thêm nước dùng gà để làm ẩm, nếu cần.
- Để nhồi nhét gà tây, hãy đổ đầy khoang bằng cách trộn hỗn hợp. Trước khi lấy gà tây từ lò, đảm bảo rằng trung tâm nhồi nhét đã đạt đến nhiệt độ an toàn tối thiểu là 165 F. Gà tây có thể thử nghiệm, nhưng nếu có nhồi trong chim, cũng nên kiểm tra.
- Để nấu riêng nhồi, hãy đun nóng lò đến 350 F. Phun một đĩa nướng cạn với bình xịt nấu ăn không dính hoặc bơ nhẹ. Đóng gói hỗn hợp nhồi vào món nướng. Phủ bằng lá và nướng trong 30 phút. Phát hiện và nướng trong 25 đến 30 phút nữa, hoặc cho đến khi đăng ký nhồi ít nhất là 160 F.
Mẹo an toàn
- Khi nhồi một con gà tây, thứ nó lỏng lẻo, cho phép khoảng 3/4 chén mỗi pound gia cầm. Khoảng 9 đến 10 chén là đủ để lấp đầy gà tây từ 12 đến 14 pound.
- Ngay sau khi nhồi được chuẩn bị và làm ẩm, hãy nhét chim. Không làm mát nhồi đầu tiên. Nướng gà tây thô, nhồi ngay lập tức.
- Không bao giờ nấu một con gà tây nhồi bông ở nhiệt độ lò dưới 325 F.
- Không loại bỏ nhồi từ gà tây trước khi nó đạt đến nhiệt độ an toàn tối thiểu là 165 F.
- Hãy để gà tây nướng còn lại trong 20 phút trước khi loại bỏ nhồi và chạm khắc.
- Làm lạnh cả nhồi và gà tây trong vòng 2 giờ sau khi nấu.
- Cất giữ thức ăn thừa trong các thùng chứa nông trong tủ lạnh và sử dụng chúng trong vòng 3 đến 4 ngày.
- Phục hồi thức ăn thừa đến nhiệt độ tối thiểu an toàn là 165 F.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 284 |
| Tổng số chất béo | 8 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 21 mg |
| Natri | 644 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 9 g |