Nấm là tương tự đáng ngạc nhiên trong hương vị và kết cấu để thịt khi nấu chín, vì vậy họ là những thành phần hoàn hảo cho bánh mì kẹp thịt chay chay !
Công thức làm bánh burger ăn chay, thuần chay và không chứa gluten này có thể làm bạn ngạc nhiên với hương vị thơm ngon của nó. Trong khi nấm cung cấp nhiều hương vị và kết cấu, việc bổ sung đậu pinto làm cho công thức bánh burger chay này giàu chất xơ và protein quá. Không có gì nhiều với họ, khác hơn thế! Chỉ cần trộn tất cả mọi thứ lại với nhau, tạo thành miếng thịt, nhiệt và phục vụ! Nó thực sự không thể đơn giản hơn nhiều, nhưng, nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó dễ dàng hơn, công thức làm bánh burger chay tự chế dễ nhất của tôi là những miếng đậu đen được làm từ bốn nguyên liệu đơn giản và một vài gia vị .
Lo lắng về bánh mì kẹp thịt giòn? Nếu bạn đã thử làm bánh mì kẹp thịt chay trong quá khứ và đã đấu tranh với họ rơi ra ngoài hoặc quá khô và crumbly, bạn cũng sẽ muốn kiểm tra những lời khuyên về cách làm cho bánh burger chay hoàn hảo .
Công thức làm bánh burger này là cả món chay và thuần chay cũng như không chứa gluten.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu canola (hoặc dầu thực vật)
- 1 củ hành tây nhỏ (trắng hoặc vàng, thái hạt lựu)
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 hành lá (thái hạt lựu)
- 1/2 muỗng cà phê thìa là
- 3/4 chén nấm (tươi, thái hạt lựu nhỏ)
- 1 15 oz. có thể đậu pinto
- 1 muỗng cà phê mùi tây
- muối để nếm (muối biển hoặc muối kosher luôn luôn là tốt nhất!)
- hạt tiêu đen để nếm
- 2 muỗng canh dầu
Làm thế nào để làm cho nó
- Đầu tiên, xào hành tây trắng hoặc vàng thái hạt lựu hoặc tỏi trong dầu canola hoặc dầu thực vật từ 3 đến 5 phút, cho đến khi hành tây mềm.
- Tiếp theo, thêm hành lá, thì là, và nấm xắt nhỏ và nấu thêm 5 phút nữa, hoặc cho đến khi nấm được nấu chín. Bạn có thể thêm một chút dầu nếu cần thiết. Đặt hỗn hợp hành tây và nấm sang một bên.
- Tiếp theo, dùng nĩa hoặc masher khoai tây để nghiền đậu cho đến khi nghiền kỹ. Bạn cũng có thể xung chúng trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn nếu bạn thích.
- Trong một bát lớn, kết hợp đậu nghiền với hỗn hợp hành tây và nấm và thêm mùi tây, muối và tiêu. Hãy chắc chắn rằng các thành phần được kết hợp tốt.
- Định hình hỗn hợp thành miếng thịt dày khoảng 1 inch. Nếu bạn làm cho chúng quá mỏng, chúng có thể bị vỡ vụn, nhưng nếu bạn làm cho chúng quá dày, sẽ khó khăn hơn để có thể nấu chúng theo mọi cách.
- Đun nóng khoảng hai muỗng canh dầu và nấu mỗi patty cho đến khi bánh burger chay được thực hiện, khoảng 3 phút ở mỗi bên. Bạn cũng có thể sử dụng một chảo nướng trong nhà để nướng bánh mì kẹp thịt chay của bạn nếu bạn có một. Hành tây và nấm hương vị tuyệt vời khi nướng.
Nếu bạn thích làm bánh burger chay ở nhà, hãy tìm hiểu thêm về các công thức nấu bánh burger chay tự làm dễ nhất , bao gồm các loại bánh burger chay hấp dẫn này, và bánh mì burger đậu đen đơn giản nhất (một trong những công thức nấu chay nổi tiếng nhất mọi thời đại ở đây tại TheSpruce). Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 313 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 107 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Chất xơ | 15 g |
| Chất đạm | 18 g |