Bánh mì cuộn Chile hoặc Pan Amasado

Pan amasado là món ăn được yêu thích của Chile - một món ăn thoải mái giống như bánh quy tự làm hoặc bánh kếp. Những cuộn mềm và mềm - gần như tan chảy trong miệng của bạn. Chúng rất dễ làm và rất ngon với bơ, bơ, hoặc pebre (salsa Chile) . Thưởng thức chúng cho bữa ăn sáng, hoặc với cà phê hoặc sô cô la nóng như là một phần của một bữa ăn buổi chiều nhẹ ( merienda hoặc một lần ).

Những gì bạn cần

• 1 ly sữa
• 1/2 chén nước
• 1 muỗng cà phê đường
• 3 muỗng canh bơ
• 3 muỗng canh rút ngắn
• 2 muỗng cà phê men khô hoạt tính
• 1 muỗng cà phê muối
• 3 1/2 chén bột đa năng
• 1 quả trứng (để rửa trứng)

Làm thế nào để làm cho nó

1. Đặt sữa, nước, đường và bơ vào một chiếc chảo nhỏ và đun nóng trên lửa nhỏ cho đến khi bơ và rút ngắn vừa tan chảy.
2. Chuyển hỗn hợp này sang máy trộn đứng được gắn với bộ phận gắn móc bột.
3. Rắc men lên hỗn hợp sữa / bơ ấm (không nóng) và để trong 5 phút.
4. Thêm 1 chén bột và trộn đều.
5. Thêm bột còn lại, 1/2 cốc tại một thời điểm, và nhào cho đến khi bột mịn và co giãn, khoảng 5-7 phút. (Thêm bột nhiều hơn nếu bột quá dính hoặc thêm một chút nước nếu bột quá khô).

1. Đặt bột vào tô mỡ. Che một cách lỏng lẻo bằng khăn và để bột nhào ở nơi ấm áp cho đến khi nó tăng gấp đôi với số lượng lớn.
2. Chia bột thành 12 miếng. Cuộn từng mảnh vào một quả bóng mượt mà.
3. Đặt các quả bóng bột cách nhau vài inch trên một tấm nướng bánh mỡ. Làm phẳng các quả bóng bột bằng lòng bàn tay của bạn.
4. Đánh trứng với 1 muỗng canh nước và đánh trứng bằng nước rửa trứng.
5. Bao gồm các cuộn lỏng lẻo với bọc nhựa và để cho chúng tăng trong 45 phút đến một giờ.
6. Làm nóng lò đến 400 F. Ngay trước khi nướng các cuộn, châm từng miếng một với một cái nĩa ở 3 vị trí. Cọ cuộn một lần nữa với rửa trứng nếu muốn.
7. Hạ nhiệt độ lò xuống 350 F và nướng các cuộn trong 20-25 phút hoặc cho đến khi chúng có màu vàng nâu nhạt.

Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
Calo	127
Tổng số chất béo	9 g
Chất béo bão hòa	4 g
Chất béo không bão hòa	4 g
Cholesterol	32 mg
Natri	147 mg
Carbohydrates	8 g
Chất xơ	1 g
Chất đạm	3 g

(Thông tin dinh dưỡng về công thức nấu ăn của chúng tôi được tính toán bằng cách sử dụng cơ sở dữ liệu thành phần và cần được xem là ước tính. Kết quả cá nhân có thể khác nhau.)