Hãy tăng cường ngày của bạn bằng những bữa ăn giàu protein cho người ăn chay

Vì thịt không phải là một phần của chế độ ăn chay và thuần chay, nhiều người ăn theo cách này có lo ngại rằng họ sẽ không có đủ chất đạm. Nhưng không có lý do gì để lo lắng - người ăn chay và người ăn chay có thể dễ dàng có đủ chất đạm trong chế độ ăn không có thịt của họ, và có thể thực sự đã làm như vậy mà không cần cố gắng.

Bằng cách kết hợp đậu phụ, quinoa, các loại hạt và đậu vào công thức nấu ăn chay hoặc thuần chay của bạn, bạn sẽ ngay lập tức tăng lượng protein trong món ăn và tạo ra một bữa ăn đầy. Từ bữa sáng đến bữa trưa cho đến bữa tối, có rất nhiều công thức nấu ăn để giữ cho bữa ăn trở nên thú vị khi bạn cảm thấy hài lòng.

• 01 trên 20

  Maple Quế Ăn sáng Quinoa

  Ăn sáng là một bữa ăn tuyệt vời để có được một số protein trong ngày - những người không cần tăng cường vào buổi sáng? Ngũ cốc ấm an ủi này có hương vị phong phú và quế và được tráng với nho khô, có thể nhắc nhở bạn (hoặc những đứa trẻ) của bột yến mạch ăn liền yêu thích của bạn. Được làm bằng quinoa thay vì yến mạch, bữa sáng này có nhiều protein hơn 30% so với bột yến mạch truyền thống. Một sử dụng tuyệt vời cho quinoa còn sót lại hoặc quinoa mảnh nếu bạn đang vội vàng. Cảm thấy tự do để thêm quả hoặc trái cây khác nếu muốn.

• 02 trên 20

  Tofu chay với rau bina

  Món ăn sáng này, tương tự như một món trứng tráng rau bina, có một chút vị umami (một trong những loại hương vị được mô tả như là mặn), cho nó một kết thúc bất ngờ nhưng ngon. Cà chua, tỏi, nấm và rau bina là xào cho đến khi mềm, đậu phụ được thêm vào, và sau đó tất cả mọi thứ được drizzled với một chút nước tương và nước chanh. Với 10 gram protein trong khẩu phần đậu phụ, món ăn này chắc chắn sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng để bắt đầu một ngày mới.

• 03 trên 20

  Bữa sáng chay

  Chỉ vì bạn không ăn thịt không có nghĩa là bạn không thể tái tạo một món ăn với hương vị của xúc xích. Bằng cách sử dụng một thay thế xúc xích chay, bạn không chỉ có một món ăn với hương vị xúc xích truyền thống mà còn là một món có hàm lượng protein cao. Lên kế hoạch để bắt đầu công thức vào đêm hôm trước, do đó, hỗn hợp xúc xích, thay thế trứng , sữa đậu nành, hành tây xào và pho mát đậu nành có thể nghỉ ngơi và kết hợp với nhau.

• 04 trên 20

  Bánh Táo Thuần Chay

  Không chỉ những chiếc bánh này có hương vị thơm ngon, mà còn có thêm phần thưởng cho sức khỏe hơn là những món ăn truyền thống! Sữa đậu nành, đậu phụ, và hồ đào thêm protein vào công thức trong khi táo mang lại một lượng chất xơ và vitamin C lành mạnh. Đơn giản chỉ cần pha trộn nguyên liệu, đổ lên vỉ nướng nóng và thưởng thức.

• 05 trên 20

  Protein chay lắc

  Bạn sẽ không tìm thấy bất kỳ loại bột protein ở đây nhưng bạn vẫn sẽ nhận được một protein tăng - và đó là do đậu trắng được pha trộn với nước ép dứa, sữa chua trái cây, dâu tây , mật ong, gừng, và nhục đậu khấu. Với hương vị nhẹ của đậu bạn thậm chí sẽ không phát hiện ra chúng đang ở đó.

• 06 trên 20

  Salad Tabbouleh chay với Edamame

  Món salad này được nạp protein từ lúa mì, edamame và đậu xanh. Các edamame thêm màu sắc rực rỡ và một kết cấu tuyệt vời, và pesto , nước chanh, và mùi tây mang lại một hương vị tươi cho món ăn lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này. Đứng đầu với cà chua, hành lá và phô mai feta, món này rất đẹp và thích hợp để ăn. Phục vụ bên cạnh hoặc bên trong túi pita.

• 07 trên 20

  Salad đậu trắng

  Đầy màu sắc và tươi, món salad rau và đậu này có hương vị của tỏi, hành tây, rau mùi tây , nước cốt chanh và giấm rượu vang đỏ, làm cho nó lý tưởng cho một món ăn mùa hè. Bất kỳ loại đậu trắng nào cũng có tác dụng, hoặc bạn có thể thay thế đậu xanh nếu thích. Một lựa chọn tuyệt vời cho món salad ba đậu truyền thống!

• 08 trên 20

  Quinoa Salad với Pecans và Mint tươi

  Quinoa mịn và quả hồ đào giòn - hai nguồn protein tuyệt vời - hoạt động tốt với nhau để tạo ra kết cấu bổ sung trong món salad có hương vị rực rỡ này. Bạc hà và rau mùi tây mang lại màu sắc và độ tươi trong khi nước chanh cho thêm một chút zing. Hoàn hảo cho bữa trưa vào một ngày hè ấm áp.

• 09 trên 20

  Chay đậu đen và hummus chay

  Bạn nhận được một liều lượng gấp đôi protein trong gói lành mạnh và ngon này - đầu tiên từ hummus hạt tiêu đỏ rang và sau đó từ đậu đen. Các loại rau như nấm và ngô thêm kết cấu và dinh dưỡng trong khi hạt tiêu poblano mang lại một chút khói cho công thức.

• 10 trên 20

  Salad "Chicken" Salad Tempeh

  Tempeh là một sản phẩm đậu nành có protein với 18 gram mỗi khẩu phần. Khi nấu chín và kết hợp với mayo thuần chay, nước chanh, hành tây, cần tây, rau mùi tây tươi, và bột cà ri, nó sẽ trở thành một món salad xứng đáng để được phục vụ tại một bữa ăn trưa nữ. Đặt một muỗng trên một chiếc xà lách, trên nửa quả bơ, hoặc giữa một cuộn giòn.

• 11 trên 20

  Đậu đen và ớt ngọt

  Đối với một twist trên ớt truyền thống, hãy thử phiên bản thịnh soạn, thuần chay và không có gluten này. Vị ngọt của khoai lang là một điểm dễ chịu đối với ớt cayenne, thì là, và bột ớt. Đậu đen thêm một kết cấu tốt đẹp và liều lượng tốt của protein, làm cho một hầm thỏa mãn cả gia đình có thể yêu.

• 12 trên 20

  Súp đậu lăng chay

  Nó luôn luôn là tốt để có một công thức súp đậu lăng dưới vành đai của bạn. Phiên bản lành mạnh và hương vị này không chỉ là món chay, mà còn có lượng calo, chất béo thấp và không có gluten — rất hoàn hảo cho cả gia đình! Đậu lăng có hàm lượng protein cao và tạo ra một món súp an ủi với một chút độ căng.

• 13 trên 20

  Ăn chay Ấn Độ vàng Split Pea Dal

  Trong nấu ăn Ấn Độ, dal là một công thức bao gồm đậu Hà Lan tách hoặc đậu lăng. Súp gia vị này có đậu Hà Lan tách màu vàng, không chỉ có hàm lượng protein cao mà còn rất đẹp khi trộn vào một món súp. Đậu Hà Lan được nấu chín trong nước hoặc nước dùng cùng với nghệ và cayenne và sau đó đứng đầu với hành tây xào trong thì là và cây đinh hương, làm cho một món ăn lành mạnh và rất hương vị.

• 14 trên 20

  Món thịt hầm Mexico

  Ngay cả khi bạn không phải là người ăn chay, bạn sẽ muốn thử món ăn kiểu bánh tortilla này. Đậu đen và pho mát dày dạn được xếp lớp giữa bánh và sau đó nướng cho đến khi gooey và nóng. Khi đứng đầu với cà chua, ô-liu, bơ, và kem chua, món ăn giàu protein này rất bổ dưỡng, bổ dưỡng và đủ thỏa mãn cho cả những người ăn thịt ở bàn ăn.

• 15 trên 20

  Rau bina

  Lasagna không chỉ có hàm lượng protein, vitamin và khoáng chất cao, mà còn nấu trong crockpot! Đậu phụ (silken và rắn) được pha trộn với sữa đậu nành và gia vị, tạo ra một hỗn hợp tương tự như phô mai ricotta và kết hợp trứng được sử dụng trong món lasagna truyền thống. Rau bina được xếp thành hỗn hợp đậu phụ và sau đó được xếp với sốt cà chua và mì trong nồi nấu chậm. Sáu giờ sau, lasagna thuần chay!

• 16 trên 20

  Ăn chay ngọt và chua Tempeh

  Nếu bạn đã phải từ bỏ việc đưa Trung Quốc từ khi trở thành một người thuần chay, công thức này là dành cho bạn! Tempeh protein cao tham gia dứa và ớt chuông trong một nước sốt chua ngọt lấy cảm hứng từ châu Á làm bằng nước tương, nước ép dứa, giấm, đường nâu và bột bắp. Tất cả những gì bạn cần là cơm và một bộ đũa.

• 17 trên 20

  Bánh mì kẹp đậu đen

  Nhận bánh mì kẹp thịt của bạn với bánh mì kẹp đậu đen được đóng gói bằng protein. Đậu nghiền được kết hợp với hành tây xào, gia vị, bánh mì mới vỡ vụn, và một ít bột và sau đó được hình thành thành miếng nhỏ. Đây có thể không giữ được tốt nếu được đặt trên bàn nướng (bạn có thể đặt một miếng lá mỏng bên dưới), vì vậy chảo chiên là tốt nhất. Đặt trên một cuộn hạt mè và thêm toppings yêu thích của bạn.

• 18 trên 20

  Dễ dàng ăn chay "Thịt" Loaf

  Nếu bạn có một sự thèm ăn thức ăn thoải mái, món bánh chay "thịt" này chắc chắn sẽ là thuốc chữa bệnh. Thay thế thịt bò xay nạc là nơi bạn sẽ tìm thấy protein, và khi trộn với hành tây, tỏi, ớt chuông, gia vị, nước sốt cà chua, mù tạt khô, đường nâu, cũng như bột yến mạch và nhục đậu khấu, nó có thể là "thịt" tốt nhất ổ bánh bạn từng nếm thử

• 19 trên 20

  Pasta Ba Đậu Thuần Chay Với Nước Sốt Rau Bina

  Món mì này rất nồng nhiệt, bổ dưỡng, và gói một cú đấm protein. Hải quân và đậu thận cùng với đậu xanh đun sôi với hành tây, tỏi, ớt và cà chua, sau đó hỗn hợp này được kết hợp với mì ống nấu chín. Tất cả mọi thứ được nướng trong nước sốt rau bina kem được làm bằng sữa đậu nành.

• 20 trên 20

  Nuggets Tofu thuần chay thân thiện với trẻ em

  Trẻ em của bạn thậm chí có thể không nhận ra họ đang ăn đậu phụ — những cốm bánh mì này trông rất giống với phiên bản gà, và khi bạn cung cấp nước sốt, mọi người có thể bị lừa. Bạn có thể chiên hoặc nướng lò những cốm này tùy thuộc vào mức độ khỏe mạnh mà bạn muốn tạo ra.