Quinoa đang ngày càng phổ biến, nhưng bạn đã nghe hay cố gắng quinoa chưa? Quinoa flakes là một ý tưởng ăn sáng không chứa gluten, ăn chay và thuần chay tuyệt vời. Tìm hiểu xem vảy quinoa là gì, định nghĩa, cách sử dụng chúng và nơi tìm chúng.
Quinoa mảnh được làm từ quinoa ép - không nhiều, không kém! Bạn nhận được tất cả những lợi ích lành mạnh của quinoa với kết cấu bữa sáng quen thuộc hơn và thời gian nấu nhanh hơn.
Tôi thích dùng quinoa nguyên hạt cho bữa trưa và bữa tối mặn, nhưng tôi thích bánh quinoa cho bữa sáng nhanh với một ít trái cây hoặc xi-rô cây thích cho vị ngọt, hoặc đôi khi tôi thêm bột protein gai hoặc hạt cây gai dầu để có nhiều protein hơn buổi sáng.
Xem thêm: Quinoa là gì?
Giá trị dinh dưỡng của Quinoa Flakes
Quinoa mảnh tự nhiên rất ít calo, rất ít chất béo, và không có cholesterol. Họ là một nguồn tuyệt vời của protein thực vật và chất xơ. Một phần ba một lượng vảy quinoa khô cung cấp khoảng 130 calo và chỉ hai gam chất béo, và, giống như tất cả các loại thực phẩm thuần chay tự nhiên, chúng hoàn toàn không có cholesterol. Quinoa mảnh cũng cung cấp một lượng lành mạnh của chất xơ chế độ ăn uống - khoảng 2,5 gram mỗi 1/3 cốc, và 4,3 gram protein. Giống như quinoa, vảy quinoa là một nguồn protein rất lớn, đặc biệt là cho người ăn chay và thuần chay.
Mua sắm cho Quinoa Flakes
Trong khi bạn thường có thể tìm thấy quinoa trong phần thực phẩm số lượng lớn của các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, tôi vẫn chưa thấy vảy quinoa với số lượng lớn.
Thay vào đó, tôi luôn thấy chúng được xếp cùng với các loại thực phẩm không chứa gluten khác tại các cửa hàng thực phẩm sức khỏe, và đôi khi trong các lối ăn sáng gần bột yến mạch và các loại ngũ cốc ăn sáng khác. Đây là nơi Whole Foods địa phương của tôi giữ chúng. Safeway trong khu phố của tôi có vảy quinoa trong lối đi "thực phẩm tự nhiên".
Làm thế nào để nấu Quinoa Flakes
Không giống như quinoa, vảy quinoa đã sẵn sàng trong hầu như không có thời gian, giống như bột yến mạch ăn liền! Chỉ cần đun sôi một ít nước, thêm mảnh quinoa và để cho nó ngồi trong một hoặc hai phút, khuấy động, và bạn đã sẵn sàng để đi! Sử dụng tỷ lệ 1: 3 mảnh quinoa cho nước (một chén quinoa flakes cho ba cốc nước). Bạn luôn có thể điều chỉnh nước theo sở thích của mình. Tôi thích thêm sữa không sữa trước khi ăn, vì vậy tôi có xu hướng sử dụng ít nước hơn một chút. Nó thực sự không mất thời gian, làm cho quinoa vảy ra một lựa chọn tuyệt vời cho một ý tưởng ăn sáng nhanh, lành mạnh và giàu protein cho những ngày bận rộn trong tuần.
Theo thương hiệu của quinoa mảnh tôi sử dụng, họ cũng có thể được chuẩn bị trong một lò vi sóng trong một tỷ lệ 1:02 (một chén quinoa mảnh để hai ly nước). Lò vi sóng trên cao trong 2 phút cho một khẩu phần và tối đa sáu phút cho bốn phần ăn.
Mẹo nhanh: Trong khi tôi thường tự ăn bột quinoa, tôi thích trộn chúng với một ít bột yến mạch, chỉ để kéo chúng ra một chút, vì chúng đắt hơn các hạt ngũ cốc ăn sáng khác. Đây là một mẹo tuyệt vời nếu bạn đang ăn thuần chay với ngân sách và muốn tăng lượng protein quinoa cao nhưng cũng muốn giảm chi phí (vảy quinoa hơi ở phía đắt tiền, theo ý kiến của tôi).
Quinoa Flakes Recipes
Bạn thích dùng quinoa flakes như thế nào? Bát ăn sáng yêu thích mới nhất của tôi là bột yến mạch và bột quinoa trộn lẫn với bơ đậu phộng, rắc hạt gai dầu hoặc một chút bột protein gai dầu. Dưới đây là một vài cách để nấu với vảy quinoa khỏe mạnh: