Tarragon là một loại thảo mộc tươi ngon, thực sự hoạt động tốt với hầu hết các loại thực phẩm. Nó chứa một hương vị cam thảo nhẹ mà tăng cường nhưng không chế ngự món ăn nó được thêm vào. Đây là trường hợp với món salad khoai tây kem này. Điều chỉnh lượng hắc ín trong công thức này để phù hợp với khẩu vị của bạn. Hãy thử món salad khoai tây này trong lần nấu tiếp theo của bạn. Nó hoạt động đặc biệt tốt với thịt gà nướng, cá và thịt lợn.
Những gì bạn cần
- 8 khoai tây russet vừa, bóc vỏ và cắt thành 1 inch1-inch
- 1 muỗng canh muối (cho nước sôi)
- 2 chén / 480 ml sốt mayonnaise
- 3 quả trứng luộc lớn, bóc vỏ và thái nhỏ
- 2 muỗng canh / 30 mL
- tarragon tươi , xắt nhỏ (sử dụng ít hơn nếu được ưa thích)
- 1 muỗng canh / 15 mL mù tạt Dijon
- 2 muỗng cà phê / 10 mL
- bạch hoa
- 2 muỗng cà phê / 10 ml chất lỏng dạng lỏng
- 2 muỗng cà phê / 10 ml muối (sử dụng nhiều hơn nếu cần)
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml bột hành tây
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đổ nước ấm vào bình và cho sôi. Sau khi đun sôi, thêm muối và khuấy đều.
2. Bóc vỏ, rửa sạch và cắt khoai tây. Thêm vào nồi và nấu trên lửa vừa trong 20-23 phút, hoặc cho đến khi chúng được mềm. Hãy chắc chắn rằng khoai tây không quá chín hoặc món salad sẽ trở nên quá nhão.
3. Chuẩn bị một bồn đá cho khoai tây bằng cách đổ đầy một bát lớn với nước lạnh và nước đá. Xả khoai tây nấu chín trong một cái chao hoặc bộ lọc lớn.
Để khoai tây trong một bộ lọc (hoặc chao) và ngay lập tức đặt toàn bộ đồ vào bồn đá. Hãy chắc chắn rằng khoai tây được bao phủ bởi nước lạnh. Hãy ngồi trong bồn tắm đá trong 15 phút.
4. Bóc vỏ và trứng luộc chín. Để qua một bên. Trong một bát lớn, kết hợp mayonnaise, 1 muỗng canh xé nhỏ, mù tạt Dijon, nụ bạch hoa, chất lỏng dạng lỏng, bột hành tây, hạt tiêu đen và 1 muỗng cà phê muối.
5. Xắt khoai tây một lần nữa và thêm nó và trứng luộc xắt nhỏ vào hỗn hợp. Nhẹ nhàng kết hợp. Hương vị một lần nữa cho hương vị. Thêm 1 thìa muối còn lại nếu cần. Hãy nhớ rằng khoai tây hấp thụ muối, vì vậy đừng ngại thêm một chút nữa. Nó sẽ giữ cho món salad không bị nhạt nhẽo.
6. Scoop salad khoai tây vào một bát phục vụ và hàng đầu với còn lại 1 muỗng canh xắt nhỏ xắt nhỏ. Đậy nắp bằng nắp hoặc bọc nhựa và đặt vào tủ lạnh trong 2 giờ trước khi ăn.
7. Salad có thể được thực hiện một ngày trước và được lưu trữ trong tủ lạnh ngay sau khi chuẩn bị. Khi phục vụ, hãy chắc chắn để giữ salad mát, đặc biệt là nếu ở ngoài trời. Đặt tô trên khay nướng đầy đá. Nạp tiền khi cần thiết. Cất xà lách còn sót lại trong thùng chứa kín khí trong tối đa 2 ngày.
8. Ăn với thịt gà, thịt lợn và cá nướng hoặc hun khói. Loại bỏ trứng và sử dụng một mayonnaise thuần chay cho một lựa chọn ăn chay / thuần chay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 607 |
| Tổng số chất béo | 59 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Natri | 2,531 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 7 g |