Quinoa nguyên hạt dày dạn với các loại thảo mộc tươi, bao gồm bạc hà tươi, rau mùi tây, nước chanh và hành lá, làm cho món salad này có lợi cho sức khỏe và ít chất béo, cũng như người ăn chay và thuần chay. Đừng để điều đó làm bạn sợ - nó có vị ngon và chỉ bùng nổ với nhiều hương vị tươi mát!
Quinoa nguyên hạt nấu nhanh hơn hầu hết các loại ngũ cốc khác và là một nguồn protein chay tuyệt vời với khoảng 11 gram protein cho mỗi ly quinoa nấu chín. Món quinoa, pecan và salad thảo mộc tươi này là chay và thuần chay, và cũng không có gluten, tuy nhiên, nhiều muối tỏi sẽ có các chất phụ gia có thể chứa gluten ẩn, vì vậy nếu bạn cần công thức này không chứa gluten , cẩn thận đọc nhãn của muối tỏi của bạn, hoặc sử dụng một thay thế gluten miễn phí cho mùa salad của bạn.
Những gì bạn cần
- 2 tách
- quinoa , đã nấu chín
- 1/2 quả hồ đào (hạt thông hoặc hạnh nhân có thể được thay thế)
- 3 muỗng canh bạc hà tươi, thái nhỏ
- 1/2 chén rau mùi tây tươi, thái nhỏ
- 3 hành lá (hành lá), thái nhỏ
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê muối tỏi
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát lớn, kết hợp quinoa, các loại hạt, mùi tây và bạc hà.
- Trong một cái bát riêng biệt, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh và muối tỏi, sau đó đổ lên quinoa đã nấu chín trước. Nhẹ nhàng quăng lớp băng này cùng với quinoa để phân tán đều và kết hợp tốt.
- Mùa với một lượng lớn muối và hạt tiêu.
- Cho xà lách quinoa vào tủ lạnh và để nguội trong ít nhất 15 phút trước khi ăn để cho hương vị hòa tan.
- Nhẹ nhàng quăng một lần nữa trước khi ăn, và nếm thử xem có cần thêm muối và hạt tiêu không; điều chỉnh gia vị để nếm thử.
Dữ liệu dinh dưỡng (từ số lượng calo):
Năng lượng: 516, Calo từ Chất béo: 235
% Giá trị hàng ngày:
Tổng chất béo: 26,1g, 40%; Chất béo bão hòa: 2,9g, 15%
Cholesterol: 0mg, 0%
Natri: 12mg, 0%
Tổng lượng Carbohydrates: 58,8g, 20%
Chất xơ: 8.3g, 33%
Đường: 1.1g
Protein: 14,1g
Vitamin A 19%, Vitamin C 22%, Canxi 8%, Sắt 30%
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 280 |
| Tổng số chất béo | 17 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 74 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 6 g |