Tráng với một lớp vỏ hương vị của các loại thảo mộc và gia vị khác, công thức nướng thịt lợn nướng này chỉ đơn giản là ngon. Vì đây là món thịt heo nướng xương, hãy nhớ bọc xương bằng lá nhôm. Điều này giúp ngăn ngừa cháy quá mức và đảm bảo trình bày tốt hơn khi thịt được mạ. Tuyệt vời cho những dịp đặc biệt, nhưng cũng có giá cho bất kỳ bữa ăn trong tuần.
Những gì bạn cần
- 1 miếng sườn heo nướng, khoảng 3 pound / 1,4 kg
- 1/4 chén / 60 ml dầu ôliu
- 1 muỗng canh / 15 ml nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng cà phê / 10 ml rượu vang trắng nấu
- 1 muỗng canh / 15 ml rau mùi tây lá, thái nhỏ
- 1 muỗng cà phê / 5 ml lá húng tây tươi
- 1 muỗng cà phê / 5 ml kinh giới tươi, thái nhỏ
- 3 lá cây xô thơm, khoảng xắt nhỏ
- 1-2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml ớt bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml bột hành tây
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7.5 mL muối biển
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 mL hạt tiêu đen xay thô
Làm thế nào để làm cho nó
1. rửa sạch với nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Đặt trên tấm nướng bánh lớn.
2. Kết hợp dầu ô liu, chanh, nước trái cây và nấu rượu trong một cái bát nhỏ. Thêm nguyên liệu còn lại và để hỗn hợp này ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
3. Coat toàn bộ nướng với hỗn hợp. Hãy chắc chắn để có được mỗi inch của thịt. Che xương sườn bằng lá nhôm.
4. làm nóng trước nướng cho nhiệt độ trung bình cao, nơi nướng trên nướng trên nhiệt gián tiếp và nấu ăn cho 2-3 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong ở phần dày nhất của nướng đạt 145 độ f / 65 độ C.
5. Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt, lều với lá nhôm và cho phép nướng để nghỉ ngơi trong 15-20 phút trước khi chạm khắc.
6. Carve miếng giữa xương. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một miếng thịt lợn dày. Phục vụ với các món ăn ưa thích của bạn.
7. Cất giữ thức ăn thừa trong thùng chứa kín khí và hâm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng thông thường.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 504 |
| Tổng số chất béo | 30 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 15 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Natri | 572 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 49 g |