Eggnog là một kỳ nghỉ cổ điển và nó là một thức uống bên yêu thích khi mùa Giáng sinh cuộn quanh mỗi năm. Trong khi có nhiều cách để làm cho eggnog, vài công thức nấu ăn như truyền thống như một trong đó có tính năng brandy và trứng tươi.
Một eggnog thực hiện từ đầu là cao hơn nhiều so với bất kỳ sẵn sàng để uống, chỉ-thêm-booze tùy chọn bạn có thể mua tại siêu thị. Nó cũng dễ hơn nhiều người đã được tin tưởng. Nếu bạn biết làm thế nào để đánh bại trứng và có một cổ phiếu cơ bản của nhà bếp cần thiết, bạn có thể làm cho một eggnog tuyệt vời.
Đây là một công thức hoàn hảo cho các bên lớn hơn và nó là một trong những đã được thưởng thức bởi những người mặc khải trong nhiều thế kỷ . Mặc dù nó đòi hỏi một chút kiên nhẫn và thời gian (không nhiều hơn những món bánh nướng bạn nướng lên), nó cũng là giá trị nỗ lực và chắc chắn là một đám đông-pleaser.
Những gì bạn cần
- 6
- trứng lớn (tách rời )
- 1/2 chén đường siêu mịn
- 1/4 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê vani
- 2 tách
- rượu mạnh
- 1 cái ly
- Sữa
- Tùy chọn trang trí: nhục đậu khấu, grated
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh lòng đỏ trứng , 1/4 chén đường, nhục đậu khấu, muối và vani với nhau cho đến khi nó rất dày và có màu vàng nhạt.
- Chầm chậm đánh vào rượu mạnh và sữa.
- Che và thư giãn qua đêm trong tủ lạnh.
- Một thời gian ngắn trước khi phục vụ, đánh bại lòng trắng trứng đến đỉnh cao mềm .
- Dần dần đánh bại trong 1/4 cốc đường còn lại và đánh bại hỗn hợp này đến các đỉnh mềm một lần nữa, tạo ra một loại kem giống như kem meringue.
- Từ từ đổ kem này lên hỗn hợp brandy ướp lạnh, gấp nhẹ nhàng.
- Phục vụ eggnog trong một cốc, ly cà phê Ailen , hoặc đấm cốc và hạt nhục đậu khấu trên đầu trang cho một trang trí.
Lời khuyên cho việc làm Eggnog tuyệt vời từ đầu
Chọn rượu của bạn. Trong khi brandy là một loại rượu yêu thích và là một trong những loại rượu truyền thống được sử dụng trong eggnog, nó không phải là lựa chọn duy nhất. Rum và rượu whisky cũng là lựa chọn thay thế phổ biến, mặc dù tôi đã tìm thấy trong một thử nghiệm hương vị mà brandy đã làm cho một eggnog hấp dẫn hơn tổng thể.
Hãy chắc chắn rằng bạn đang sử dụng những quả trứng tươi. Chúng ta đều đã nghe những lời cảnh báo về việc uống trứng sống và tiềm năng cho salmonella. Tuy nhiên, bạn không cần phải để điều đó khiến bạn sợ hãi khỏi cổ điển Giáng sinh này. Với sự chú ý đúng đắn đến độ tươi và chất lượng trứng của bạn và cách bạn xử lý chúng, trứng của bạn phải hoàn toàn an toàn cho khách.
Chọn công thức eggnog cho bạn. Eggnog là một trong những thức uống mà mọi người yêu hoặc ghét và nhiều người rơi vào thể loại thứ hai. Nếu bạn là một trong những người ghét, tôi khuyến khích bạn khám phá nhiều công thức nấu ăn eggnog có sẵn . Nó là khá có thể là bạn chưa tìm thấy 'nog đó là đúng cho bạn.
Làm thế nào mạnh là Eggnog?
Eggnog cũng nổi danh vì quá mạnh và nó đã được biết đến để có được nhiều hơn một vài khách nghỉ lễ, tốt, schnockered. Trong hầu hết các trường hợp, điều này là do đồ uống có quá nhiều rượu nhờ vào một máy chủ 'hào phóng'. Điều này không bao giờ là ý tưởng tốt nhất cho đồ uống kiểu đấm vì khách của bạn không biết nó mạnh như thế nào và thật dễ dàng để họ có một ly quá nhiều với sự rùng rợn và bối rối chung để làm theo.
Trong công thức này, hai ly brandy là hoàn hảo khi phục vụ khoảng 16 ly nhỏ của eggnog. Với một brandy 80-proof, nó hoạt động lên đến khoảng 18% ABV (36 bằng chứng) , đó là khoảng trung bình cho một loại cocktail tốt. Bên cạnh đó, hầu hết mọi người sẽ chỉ có một hoặc hai ly trước khi chuyển sang một thức uống khác bởi vì bạn chỉ có thể có rất nhiều nog!