Nevados còn được gọi là nevaditos , có nghĩa là "núi phủ tuyết", được đặt tên một cách khéo léo từ Tây Ban Nha. Những cookie trắng tuyết truyền thống này được bao phủ bởi đường bột và rất phổ biến vào dịp Giáng sinh ở Tây Ban Nha.
Nevados là những cookie rất phong phú và dễ sử dụng. Chúng rất dễ làm và không quá ngọt. Tốt hơn, tất cả các thành phần có lẽ là trong tủ bếp của bạn. Đầu tiên, bột mì, shortening, rượu vang trắng và muối được trộn với nhau, sau đó làm lạnh trong một giờ. Sau đó, bột được cuộn ra độ dày khoảng nửa inch. Sau đó, bột được cắt thành hình dạng với một máy cắt cookie và nướng. Sau khi các cookie được làm lạnh, chúng được nạo vét trong đường bột cho đến khi được bao phủ hoàn toàn.
Những gì bạn cần
- 3 1/2 chén (600 gram) bột tất cả các mục đích
- 1 1/2 chén (300 gram) rau
- sự làm ngắn lại
- 2/3 chén (100 mililít) trắng
- rượu nho
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Đối với lớp phủ:
- 1/2 chén
- đường mịn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đo bột, rút ngắn, rượu vang trắng, và muối vào một bát thủy tinh lớn hoặc trộn gốm. Trộn các nguyên liệu lại với nhau bằng máy trộn điện với tốc độ trung bình. Nếu bột trở nên quá khô và bong tróc để sử dụng máy trộn điện, hãy trộn bằng cách trộn bằng tay. Nếu bột sẽ không liên kết với nhau, rắc một liên lạc của rượu vang trên bột và tiếp tục nhào nó. Hình dạng bột thành một quả bóng lớn trong bát.
- Đậy chặt bột bằng bao plastic và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ.
- Loại bỏ bột và đặt trên giấy sáp. Lăn ra bằng cách sử dụng một cán pin với độ dày khoảng 1/3 đến 1/2-inch.
- Cắt bột bằng cách sử dụng bất kỳ hình dạng, cắt cookie nhỏ. (Nếu không có dụng cụ cắt cookie, hãy sử dụng một chiếc ly nhỏ.) Sau đó, cẩn thận đặt trên một tấm bánh nướng hoặc đá nướng.
- Nướng trong giá trung tâm của lò ở 340 ° F (170 ° C) độ trong khoảng 50 phút. Kiểm tra độ chín của cookie sau 40 phút. Họ nên có màu sắc giòn, flaky và ánh sáng màu vàng.
- Hủy bỏ các cookie từ lò nướng, và cẩn thận di chuyển chúng vào một rack làm mát bằng cách sử dụng một thìa. Để nguội trong khoảng 10 phút.
- Đặt đường bột vào một cái bát nhỏ. Sau đó, cẩn thận cuộn từng nevado riêng rẽ trong đường bột cho đến khi hoàn toàn bao phủ trên tất cả các bên. Chuyển sang đĩa để phục vụ.
Nếu các tập tin cookie không được tiêu thụ ngay lập tức, hãy cất giữ chúng trong một hộp kín ở nơi thoáng mát.
Bánh quy và bánh ngọt truyền thống của Tây Ban Nha
- Tiếng Tây Ban Nha Perrunillas Cookie Recipe
- Mantecados Recipe - Bánh crumble kiểu Tây Ban Nha truyền thống
- Polvorones Recipe - Bánh hạnh nhân
- Murcian Almond Cookie Recipe - Galletas Murcianas
- Corbatas de Unquera Pastries Recipe
- Casadielles hoặc Bollinas de Nuez Recipe - Quả óc chó Tây Ban Nha đầy ắp
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 117 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Natri | 86 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |