Phô mai pho mát là một món khai vị rất phổ biến ở miền Nam và họ là đáng ngạc nhiên dễ dàng để thực hiện với phô mai cheddar và một chút ớt cayenne. Mỗi đầu bếp miền Nam đều có công thức nấu ăn, và bạn sẽ tìm thấy đồ ăn nhẹ ở hầu hết các bữa tiệc và các buổi họp mặt lễ hội.
Sử dụng cheddar sắc nét cho hương vị tốt nhất và không tiết kiệm trên cayenne!
Những gì bạn cần
- 1 thanh cộng với 6 muỗng canh bơ (14 muỗng canh)
- (nhiệt độ phòng )
- 3 chén phô mai cheddar (sắc nét)
- 1 3/4 chén bột đa dụng (cộng thêm cho cán)
- 1/8 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu cayenne (nhiều hơn hoặc ít hơn)
- 1 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt bơ và phô mai vào thùng chứa của một bộ xử lý thực phẩm. Thêm bột mì, muối, cayenne và Worcestershire. Che và xung cho đến khi trộn kỹ.
- Nếu không sử dụng bộ xử lý thực phẩm , hãy cho bột, muối và cayenne vào tô. Thêm bơ, phô mai, và Worcestershire, và sử dụng hai dao hoặc một máy xay bánh ngọt, trộn kỹ.
- Bọc trong giấy sáp hoặc bọc nhựa và thư giãn trong ít nhất 1 giờ.
- Làm nóng lò đến 300 F. Đặt một tấm nướng bánh bằng giấy da hoặc để nó được bôi mỡ.
- Cuộn một lượng nhỏ bột vào một ống dài về chiều rộng của ống hút và cắt thành độ dài mong muốn. Hoặc, cuộn bột ra trên bề mặt đã floured với độ dày khoảng 1/8-inch đến 1/4-inch, cắt thành dải và xoay nhẹ nhàng. Nếu bạn cuộn chúng thành các hình dạng rơm, hãy sử dụng một khối phẳng hoặc đáy phẳng để cuộn chúng một cách đồng nhất. Sắp xếp các dải trên tấm nướng bánh.
- Nướng trong lò làm nóng sẵn trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi ống hút sắc nét và có màu nâu nhạt. Hủy bỏ và để nguội.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 67 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 87 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |