Đa năng và hiệu quả, một bộ xử lý thực phẩm tốt có thể sẽ trở thành không thể thiếu trong nhà bếp. Tôi đã sử dụng tôi để cắt pho mát, làm bánh bột, thức ăn trẻ em xay nhuyễn, gia vị xay và cắt thành phần salsa. Nhưng trước khi bạn đến cửa hàng, hãy xem xét các yếu tố này để đảm bảo bạn chọn bộ xử lý thực phẩm tốt nhất cho nhu cầu của bạn.
Tính năng, đặc điểm
Hầu hết các bộ vi xử lý thực phẩm chỉ có một tốc độ động cơ, và hầu hết có một ống nhỏ mở ở đầu cho phép bạn dễ dàng thêm các thành phần khác.
Họ thường đi kèm với một "pusher" phù hợp với ống này và giúp cho các món lớn hơn, giữ ngón tay an toàn, và hoạt động như một nắp. Đảm bảo rằng máy bạn chọn có nút "xung" để tạo ra các cụm năng lượng nhỏ (tốt cho việc cắt thô hoặc nhào bột nhanh). Bạn sẽ đánh giá cao một touch pad trơn tru cho các điều khiển, đó là dễ dàng hơn để làm sạch hơn các nút nâng lên, cũng như các bộ phận máy rửa chén an toàn (mặc dù tôi vẫn muốn rửa tay lưỡi của tôi để giữ cho họ khỏi dulling).
Quyền lực
Hãy chắc chắn rằng máy bạn chọn là đủ mạnh để xử lý các công việc khó khăn: nhào bột cứng, cắt cà rốt tươi, hoặc băm nhỏ một phô mai cứng, ví dụ. Nếu không, bạn chạy các nguy cơ của bộ xử lý không cắt hoặc kết hợp thống nhất. Hay tệ hơn, có động cơ bị cháy. Đối với một bộ xử lý cỡ lớn (9 ly hoặc lớn hơn), tôi khuyên bạn nên tìm ra một động cơ có ít nhất 600 watt.
Kích thước / Dung lượng
Bộ vi xử lý thực phẩm có đủ mọi kích cỡ, từ các loại máy tách ba ly nhỏ đến các phiên bản 20 tách có thể hoạt động trong nhà bếp của nhà hàng.
Kích thước nào là tốt nhất cho bạn tùy thuộc vào số lượng người bạn thường nấu và loại công thức nấu ăn bạn sẽ chuẩn bị với máy của mình. Nếu bạn thường nấu ăn cho một gia đình bốn người hoặc chuẩn bị bột một mẻ, thì kích thước 11 cốc là đủ. Nếu bạn thường cắt nhỏ các loại thảo mộc hoặc quả hạch, hoặc làm một lượng nhỏ nước sốt, hãy tìm kiếm một bộ xử lý bao gồm một bát và lưỡi dao nhỏ, hoặc xem xét đầu tư vào bộ xử lý 3 ly riêng biệt cho các tác vụ này .
Tệp đính kèm và phụ kiện
Một số bộ xử lý thực phẩm đi kèm với một loại toàn bộ các phụ kiện nhằm tối đa hóa việc sử dụng máy của bạn. Chúng có thể bao gồm bát và lưỡi dao có kích thước khác nhau, đĩa cắt và ghi các loại thực phẩm với độ dày khác nhau, và thậm chí là phần đính kèm và cài đặt tốc độ biến bộ vi xử lý thành máy ép trái cây hoặc bánh mì bột. Trước khi bạn chi tiêu thêm tiền trên một máy bao gồm tất cả các chuông và còi, hãy xem xét liệu bạn có thực sự sử dụng chúng hay không.
Thương hiệu và giá
Hai nhà lãnh đạo trong ngành chế biến thực phẩm là Cuisinart và KitchenAid, và các sản phẩm của họ luôn xếp hạng cao nhất trong các nhà bếp thử nghiệm và xếp hạng người tiêu dùng. Họ cũng là một trong những đắt nhất; Phiên bản 11 tách và lớn hơn từ hai thương hiệu này sẽ đặt bạn trở lại 130 đô la trở lên. Các thương hiệu khác bao gồm Hamilton Beach và Black & Decker, có sản phẩm bắt đầu từ $ 50. Mặc dù các thương hiệu thứ cấp này có thể cung cấp một số tính năng và phụ kiện thú vị, nhưng động cơ thường không mạnh mẽ. Nhưng cuối cùng, quyết định của bạn đi xuống theo sở thích cá nhân của riêng bạn, cũng như ngân sách của bạn.