Nhanh chóng ngâm đậu trong nồi áp suất

Học cách sử dụng nồi áp suất có thể giúp bạn tiết kiệm rất nhiều thời gian trong nhà bếp. Một trong những nhiệm vụ thường mất hàng giờ là ngâm đậu khô . Nồi áp suất có thể giúp không?

Đậu nên được ngâm trong nước lạnh trong ít nhất tám giờ để chúng nấu nhanh hơn, đồng đều hơn, và cũng để giảm thiểu các hiệu ứng khó chịu mà đã giành được danh tiếng "trái cây âm nhạc" của chúng. Đậu ngâm có ít hơn 25% oligosaccharide gây ra khí, một lợi thế khác biệt.

Nếu bạn thiếu thời gian, bạn có thể sử dụng nồi áp suất của bạn để nhanh chóng ngâm đậu trong vài phút.

Làm thế nào để nhanh chóng ngâm đậu trong một nồi áp suất

Để nhanh chóng ngâm đậu trong nồi áp suất, hãy làm theo các bước sau:

1. Sắp xếp đậu. Sift qua chúng với ngón tay của bạn và tìm thấy bất kỳ mặt hàng không đậu như sỏi, bụi bẩn clods, hoặc các mảnh vỡ khác. Ngoài ra, hãy lấy và vứt bỏ bất kỳ loại đậu nào chưa được đổi màu hoặc đổi màu. Bạn không muốn bao gồm bất kỳ điều đó.
2. Cho đậu vào một cái sàng hoặc chao và rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy hoặc bình xịt. Điều này sẽ loại bỏ bụi hoặc bit bẩn.
3. Thêm đậu vào nồi áp suất với bốn chén nước và một muỗng cà phê muối cho mỗi cốc đậu.
4. Đậy nắp nồi áp suất và khóa nắp.
5. Mang nồi áp suất đến áp suất cao trên lửa lớn.
6. Giảm nhiệt để duy trì áp suất và nấu trong hai phút.
7. Giải phóng áp lực bằng phương pháp nước lạnh: mang nồi áp suất vào bồn rửa và chạy nước lạnh trên nắp (nhưng không phải là van).

1. Xả đậu, và họ đã sẵn sàng để sử dụng trong công thức của bạn.

Không có nồi áp suất? Stovetop Quick Soak Method

Phương pháp ngâm nhanh bếp này cũng nhanh hơn so với ngâm đậu qua đêm nhưng phải mất hơn một giờ so với phương pháp nồi áp suất. Lợi thế của nó là nó chỉ đơn giản là sử dụng một cái chảo trên bếp thay vì sử dụng một nồi áp suất.

Thực hiện theo các bước tương tự như trên, nhưng đặt đậu trong nồi và đun sôi trên lửa vừa trên bếp của bạn. Đun sôi trong hai phút. Sau đó lấy chúng ra khỏi cái nóng, đậy nắp và để yên trong một giờ. Sau một giờ, bạn có thể xả chúng và sau đó nấu chúng.

Nồi áp suất an toàn Mẹo

Bạn có thể đã nhìn thấy bà của bạn bằng cách sử dụng một nồi áp suất như một chuyên nghiệp, nhưng bạn có một chút sợ hãi của họ đã nghe (hoặc nhìn thấy) những gì có thể đi sai. Bạn có thể giảm nguy cơ bằng cách làm theo các mẹo an toàn để sử dụng nồi áp suất .

Như mọi khi, bạn nên dành chút thời gian để đọc hướng dẫn sử dụng nồi áp suất đầu tiên để bạn hiểu các tính năng của nó và cách sử dụng nó một cách an toàn và hiệu quả.