Những loại đậu thịnh soạn và hương vị làm cho một món ăn tuyệt vời để phục vụ với thịt nướng hoặc đưa họ cùng với một bữa tiệc hoặc potluck trong nồi chậm. Tôi luôn phục vụ món này hoặc món đậu tương tự với thịt heo kéo hoặc gà kéo .
Đậu nướng đóng hộp là một thành phần quan trọng của món ăn này, vì hương vị họ thêm vào, nhưng bạn có thể thay đổi các loại đậu đóng hộp khác. Xem các mẹo cho một số ý tưởng thay thế.
Những loại đậu này cũng có thể là món ăn phụ. Thêm thịt bò cho một món ăn ngon hơn và phục vụ chúng với xà lách trộn và bánh ngô nướng nóng hoặc bánh quy.
Những gì bạn cần
- 8 ounces thịt xông khói, khoảng 10 đến 12 lát
- 1 đến 1 1/2 pounds thịt bò xay nạc, 85% hoặc cao hơn
- 1 chén hành tây xắt nhỏ (khoảng 1 củ hành lớn)
- 1/2 chén đường nâu nhạt, đóng gói
- 1 muỗng canh mù tạc khô
- 2 lon (15 ounces mỗi) thịt lợn và đậu, thương hiệu yêu thích của bạn
- 1 có thể đậu lima hoặc đậu bơ, để ráo nước
- 1 có thể đậu thận, thoát nước
- 1/2 cốc nước sốt cà chua hoặc
- nước xốt thịt quay
- 1 muỗng canh giấm hoặc dấm trắng
- muối kosher và tiêu đen mới xay, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa phải thấp, hãy nấu thịt xông khói cho đến khi chỉ sắc nét. * Loại bỏ thịt xông khói để khăn giấy để thoát. Để lại khoảng 2 thìa cà phê thịt xông khói trong chảo và loại bỏ các phần nhỏ còn lại.
- Đặt chảo trở lại trên lửa vừa và thêm thịt bò xay và hành tây xắt nhỏ. Nấu, khuấy và chia nhỏ các miếng lớn hơn cho đến khi thịt bò không còn màu hồng nữa. Với một muỗng hoặc thìa có rãnh, hãy chuyển thịt bò xay đến phần chèn sành sứ của nồi nấu chậm.
- Thêm đường nâu, mù tạt khô, thịt lợn và đậu, hai lon đậu, nước sốt cà chua hoặc sốt thịt nướng và giấm. Hương vị và mùa với muối kosher và tiêu đen mới xay.
- Đậy nắp và nấu trên LOW trong 3 đến 5 giờ.
* Hai cách để nấu thịt xông khói
- Nướng thịt xông khói - Đun nóng lò nướng đến 375 F. Dòng bánh nướng có gờ có lá. Sắp xếp thịt xông khói trong chảo và nướng trong 22 đến 26 phút, hoặc cho đến khi sắc nét.
- Fried Bacon - Đặt miếng thịt xông khói vào chảo và đặt trên lửa vừa và thấp. Khi bạn nhận thấy thịt xông khói đang quăn một chút, lật nó lên. Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng chuyển sang màu nâu. Tùy thuộc vào số lượng thịt xông khói bạn đang nấu ăn, bạn có thể phải chiên nó theo lô. Loại bỏ thịt xông khói để khăn giấy để thoát.
Mẹo và Biến thể
- Nếu bạn có đậu nướng nhưng bạn không có đậu tây hoặc đậu lima trong phòng đựng thức ăn của bạn, sử dụng đậu pinto, đậu lớn phía bắc, đậu đen, hoặc đậu navy. Ngay cả đậu mắt đen đóng hộp cũng sẽ làm việc trong món ăn này!
- Sử dụng thịt lợn hoặc xúc xích một phần với thịt bò xay.
- Thêm 1/2 chén ớt chuông thái hạt lựu hoặc kết hợp ớt chuông đỏ và xanh vào chảo với hành tây và thịt bò xay.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 403 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Natri | 770 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 27 g |