Có hàng ngàn "tapas" khác nhau ở Tây Ban Nha - cả nóng và lạnh. Hạnh nhân chiên hoặc "almendras fritas" có thể ăn nóng ngay sau khi chiên hoặc ở nhiệt độ phòng. Họ là một điều trị ngon và mất khoảng 5 phút để thực hiện. Công thức này cung cấp hai phương pháp nấu ăn - một trong chảo và một trong lò vi sóng.
Những gì bạn cần
- 8 đến 9 oz
- hạnh nhân tái nhợt
- 3 đến 4 muỗng canh dầu ô liu
- Muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Phương pháp chiên chảo
- Đổ dầu ô liu vào chảo chiên không dính vừa với đáy nặng. Đặt trên lửa vừa và chắc chắn rằng dầu ô liu phủ toàn bộ đáy chảo.
- Khi chảo nóng, thêm hạnh nhân và "xào", khuấy thường xuyên cho đến khi tất cả các bên đều có màu vàng nâu.
- Lấy ra khỏi chảo bằng thìa hoặc thìa và đặt trên khăn giấy, trải chúng ra để ráo nước.
- Rắc muối và phục vụ.
Phương pháp lò vi sóng
- Đặt hạnh nhân blanched trên một tấm bữa ăn tối lớn (10 hoặc 12 inch).
- Đun dầu ô liu trên hạnh nhân, hạnh nhân khuấy để đảm bảo rằng chúng được phủ dầu trên tất cả các bên.
- Lây lan hạnh nhân ra xung quanh đĩa, để lại trung tâm của tấm trống.
- Đặt trong lò vi sóng và nấu trong 90 giây với công suất 750 watt. Di chuyển hạnh nhân hoặc khuấy. Nấu thêm 90 giây nữa.
- Loại bỏ hạnh nhân và rắc muối. Phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1837 |
| Tổng số chất béo | 172 g |
| Chất béo bão hòa | 16 g |
| Chất béo không bão hòa | 113 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 318 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 27 g |
| Chất đạm | 51 g |