Chuẩn bị cho Lễ Vượt Qua được cho là một trong những sự kiện tốn nhiều công sức nhất của năm Do Thái — và điều đó thậm chí không bao gồm tất cả các công việc dọn dẹp cần thiết để đảm bảo ngôi nhà không có chametz! Không, sau khi tất cả mọi thứ sáng bóng và sạch sẽ, vẫn còn một tuần giá trị của các bữa ăn kỳ nghỉ để lên kế hoạch, trong đó, bởi và lớn, cần phải được thực hiện từ đầu với ít thành phần có sẵn quanh năm. Đó là một thách thức sáng tạo mà có một số kế hoạch, nhưng nó không phải là một nỗ lực hoàn toàn gian khổ. Hãy xem xét điều này cheat-sheet của bạn cho một Pesach thú vị.
01/08
Passover Grocery Hướng dẫn mua hàng
© Miri Rotkovitz Mua sắm hàng tạp hóa cho lễ Vượt Qua khá nhiều có nghĩa là hoàn toàn tái chế nhà bếp của bạn cho kỳ nghỉ. Ghi nhớ mọi thứ bạn cần cho kỳ nghỉ dài một tuần có thể là một nhiệm vụ khó khăn, đặc biệt nếu bạn cũng đang tổ chức một hoặc hai chiếc Seder !
Hướng dẫn này được thiết kế để giúp bạn đưa ra một danh sách mua sắm Pesach toàn diện ( đây là một bản in có thể in được!), Và bao gồm rất nhiều mẹo - cùng với thông tin hữu ích về các loại thực phẩm đáng chú ý và không yêu cầu kosher đặc biệt cho chứng nhận Vượt Qua .
02/08
Lễ chuyển dạ nấu ăn thay thế
Nhà cung cấp hình ảnh: Yulia Reznikov / Getty Images Khi nói đến nấu ăn cho lễ Vượt Qua , thậm chí đầu bếp phiêu lưu thường "đi theo cuốn sách", chỉ chọn các công thức nấu ăn đã thử và thử tương tự sau năm năm. Họ biết rằng bữa ăn matzo và bột bánh matzo , ví dụ, không hành xử như bột thường xuyên trong công thức nấu ăn. Một số thành phần — như bột nở — có sẵn với chứng chỉ KFP, nhưng thường khó chứng minh. Những người khác — như chiết xuất hương liệu nhất định - đơn giản là không tồn tại.
Khi bạn đang nấu ăn rất nhiều từ đầu (đặc biệt là với các vật dụng nhà bếp eo hẹp và giới hạn thời gian nghỉ lễ), thật khó để nắm lấy ý tưởng thử nghiệm. Điều cuối cùng bạn muốn là thất bại công thức! Tuy nhiên, nó có thể thích ứng với công thức nấu ăn "thường xuyên" cho Lễ Vượt Qua hoặc để tìm những thay thế hợp lý nếu bạn cần tinh chỉnh một công thức Pesach hiện có.
03/08
Tôi phải cho con tôi ăn gì?
Nhà cung cấp hình ảnh: Judith Wagner Fotografie / Getty Images Kỳ nghỉ lễ Passover kéo dài một tuần mang đến tất cả những thử thách kosher đặc biệt. Không chỉ làm tất cả các dấu vết của các loại thực phẩm được làm từ lúa mì, lúa mạch, đánh vần, lúa mạch đen hoặc yến mạch — cần phải được loại bỏ khỏi nhà, nhưng có rất nhiều loại thực phẩm được verboten trong kỳ nghỉ.
Đối với cha mẹ hoặc người chăm sóc những người ăn non trẻ, điều này có thể là một thách thức đặc biệt — cụ thể là, tôi có thể cho bé ăn những gì trên trái đất?
Nếu bạn sống trong một cộng đồng Do Thái thịnh vượng tự hào có siêu thị kosher, bạn có thể tìm thấy một số thức ăn trẻ em kosher-for-Passover trên kệ. Nhưng nó gần như luôn luôn được nhập khẩu từ Israel, và vì vậy khá đắt tiền. Bạn có thực sự cần phải đầu tư vào thức ăn hỗn hợp cho bé của bạn không? Chắc là không.
04/08
Làm thế nào để nấu cho một Seder Passover Nếu không có căng thẳng
Nhà cung cấp hình ảnh: Penina Meisels / Getty Images The Passover Seder là bữa ăn lễ hội được tổ chức rộng rãi nhất trong số những người Do Thái mộ đạo và thường không quan sát. Nếu bạn đang lưu trữ, có rất nhiều điều phối trên đầu tất cả các việc cần làm khác của Pesach và điều đó có thể có nghĩa là sự căng thẳng lớn. Nhưng với một chút giúp đỡ về thời gian chuẩn bị và mặt trận lập kế hoạch thực đơn, bạn có thể thư giãn (ít nhất một chút!), Trong khi đặt cùng một Seder bạn và khách hàng của bạn sẽ thưởng thức.
05/08
3 cách để làm cho Seder của bạn khách hạnh phúc
Nhà cung cấp hình ảnh: P-Deliss / Godong / Getty Như một nghi lễ chứa đầy chuyện kể, bài hát, lời cầu nguyện, rượu vang, và tất nhiên, một bữa tiệc lễ hội buổi tối Seder có thể chạy lâu. Vì vậy, làm thế nào để bạn giữ khách hàng của bạn thoải mái và hạnh phúc - ngay cả khi phải mất một thời gian để làm cho nó vào giờ ăn? 3 mẹo đơn giản này sẽ giúp mọi người ca ngợi kỹ năng lưu trữ Seder của bạn.
06/08
Bí quyết Charoset từ khắp nơi trên thế giới
© Miri Rotkovitz Charoset - hỗn hợp trái cây và hạt tượng trưng cho vữa được sử dụng bởi những nô lệ Israel ở Ai Cập — là biểu tượng Lễ Vượt Qua, và có thể là món ăn tượng trưng ngon nhất được thưởng thức tại Seder. Nó cũng là một bức ảnh chụp tuyệt vời của cộng đồng người Do thái Do Thái, vì cộng đồng Do Thái trên toàn thế giới có những thứ độc đáo của riêng họ trên charoset, được thúc đẩy bởi các thành phần có sẵn cho họ. Cho dù bạn đang lưu trữ Seder hay là khách có nhiệm vụ mang theo một món ăn để chia sẻ, hãy cân nhắc thêm một hoặc hai món ăn cho hỗn hợp, như một kết nối ẩm thực với người Do Thái trên khắp thế giới.
07/08
Passover Thực phẩm thần thoại và sự kiện
Nhà cung cấp hình ảnh: David Roth / Getty Images Lễ Vượt Qua có thể kéo dài chỉ 8 ngày (hoặc 7, nếu bạn sống ở Israel), nhưng kỳ nghỉ liên quan đến một lớp bổ sung đầy đủ các quan sát kosher đầy phức tạp nghiêm ngặt mà không phải là một yếu tố trong phần còn lại của năm. Điều đó có nghĩa là mọi thứ có thể gây nhầm lẫn ngay cả đối với những người đã học khá và nghiêm túc quanh năm . Thêm vào một gia đình hàng trăm năm tuổi hoặc cộng đồng minhagim (hải quan) cụ thể cho kỳ nghỉ, và nó thậm chí còn khó khăn hơn để tách những huyền thoại và sự thật về các whys và hows giữ kosher trên Pesach. Bạn sẽ tìm thấy một số trong những huyền thoại phổ biến nhất ở đây, cùng với những lời giải thích về thỏa thuận thực sự khi nói đến những quan niệm sai lầm về thực phẩm Passover.
08/08
10 cách tuyệt vời để đầu Matzo
© Miri Rotkovitz Rất nhiều người ăn trộm về việc ăn matzo trong suốt suốt 8 ngày nghỉ lễ của lễ Vượt Qua, trong khi những người khác tỏ lòng yêu thích những thứ đó. Vâng, đây là một tin tức flash - những người trong trại sau có lẽ chỉ làm một công việc tốt hơn trong bộ phận đứng đầu. Hãy để bộ sưu tập này mở mặt matzo sammies truyền cảm hứng cho combo sáng tạo của riêng bạn, và bạn chỉ có thể thấy mình thèm muốn những thứ quanh năm.