Hàng năm, người Do Thái trên khắp thế giới tụ họp để kỷ niệm Lễ Vượt Qua, kể lại câu chuyện về Xuất Hành từ Ai Cập, và thưởng thức một bữa ăn lễ hội với gia đình và bạn bè. Điều thú vị là, mặc dù Seder thường diễn ra ở nhà (chứ không phải trong bối cảnh chung của giáo đường Do Thái), theo nhiều thống kê, một trong những thực hành nghi lễ Do thái được quan sát rộng rãi nhất hiện nay, ngay cả trong số những người Do thái không quan sát.
Khi nào thì Sedover Passover diễn ra?
Tại Israel, Seder được tổ chức vào đêm đầu tiên của Lễ Vượt Qua, trong khi ở Cộng Đồng người Do Thái (ở khắp mọi nơi khác) nó được tổ chức vào hai đêm đầu tiên của kỳ nghỉ. Pesach, như ngày lễ được biết đến bằng tiếng Do Thái, xảy ra vào mùa xuân, thường là vào tháng Tư.
Làm thế nào là một Sedover Passover tiến hành?
Tại bàn Seder, một cuốn sách đặc biệt gọi là Passover Haggadah được đọc to. The Haggadah bao gồm câu chuyện về cuộc di cư của người Do Thái từ Ai Cập cũng như các nghi thức và truyền thống của Seder.
Trên bàn:
Tấm Seder chứa một phần nhỏ của một số loại thực phẩm nghi lễ, được mô tả dưới đây, được tham chiếu (và đôi khi nếm) tại các điểm khác nhau trong Seder.
3 Matzot - trên một tấm khác, hoặc giấu vào hoặc phong bì vải đặc biệt với 3 phần, là 3 matzot, đại diện cho Cohen, Levi, và Yisrael, ba dàn diễn viên tạo nên người Do Thái. Nhiều người sử dụng matzo shmurah - nghĩa đen bảo vệ matzo - được giám sát từ thời điểm thu hoạch thông qua nướng để đảm bảo rằng hạt không bao giờ tiếp xúc với nước hoặc lên men, mà sẽ làm cho nó chametz.
Những matzot được làm bằng tay, và có một hình dạng tròn đặc biệt, kết cấu chắc chắn hơn, và sự xuất hiện mộc mạc hơn so với máy làm vuông matzot.
Kos Eliyahu và Kos Miryam (Elijah's Cup và Miryam's Cup) - Eliyahu là vị tiên tri, người được cho là, sẽ là người báo hiệu của Moshiac (Messiah). Một tách rượu vang được đặt ra cho anh ta, và nó là một truyền thống Seder để mở cửa để mời anh ta tham gia tố tụng.
Đặt ra một cốc nước cho vị tiên tri Miryam, chị của Moshe (Moses '), là một truyền thống mới hơn, và thừa nhận tầm quan trọng của phụ nữ trong câu chuyện Passover. Trong công đức của Miriam, một suối nước ngọt đã có mặt cho người Do Thái trong thời gian lang thang sa mạc của họ sau sự Xuất cư từ Ai Cập, vì thế nước trong cốc Seder của cô.
Thức ăn và đồ uống theo nghi lễ:
Karpas - một loại rau sống hoặc thảo mộc, thường là rau mùi tây, được bao gồm trong đĩa Seder, và được ăn nhúng trong nước muối. Màu xanh lá cây thô đại diện cho mùa xuân, nước muối, những giọt nước mắt của những nô lệ Israel.
Charoset - hỗn hợp này của trái cây, các loại hạt và rượu vang có nghĩa là đại diện cho vữa được sử dụng bởi những nô lệ ở Ai Cập.
Maror - hoặc thảo dược đắng, được ăn để nhớ cuộc sống cay đắng chịu đựng bởi những nô lệ Israel ở Ai Cập.
Korech - đây là "bánh sandwich" làm từ matzo và maror, có nguồn gốc từ nhà hiền triết nổi tiếng Hillel. Cái tên "korech" cũng là một đầu mối cho sự thật rằng matzo có lẽ ban đầu đủ mềm để uốn cong .
Trứng - một quả trứng nướng được bao gồm trong đĩa Seder, và đại diện cho lễ hội mang đến đền thờ ở Jerusalem cổ đại. Nhiều người cũng có truyền thống để phục vụ trứng luộc trong nước muối khi bắt đầu bữa ăn lễ hội, bởi vì trứng là biểu tượng của vòng đời.
Bữa ăn lễ hội:
Sau khi đọc Haggadah, một bữa ăn kosher-for-Passover lễ hội được ăn. Sau đây là một menu Sedken Ashkenazic truyền thống với các liên kết đến công thức nấu ăn.
- Haroset
- Gefilte Fish
- Matzo bóng Soup
- Sweet Brisket
- Khoai tây nướng
- Bắp cải đỏ của Miriam
- Súp lơ đầy màu sắc
- Măng tây nướng
- Trái cây sấy khô Compote
Cập nhật bởi Miri Rotkovitz