Làm thế nào để nấu ăn và thưởng thức Edamame
Edamame là đậu nành trẻ, thường vẫn còn trong vỏ. Bởi vì các loại đậu non và màu xanh lá cây khi chúng được chọn, edamame đậu nành mềm và ăn được, không cứng và khô như đậu nành trưởng thành được sử dụng để làm sữa đậu nành và đậu phụ .
Một số cửa hàng tạp hóa như Trader Joe's cũng bán edamame xanh đã được hulled và nằm ngoài vỏ. Edamame hulled này là tuyệt vời cho thêm vào món salad xanh , làm salad edamame, hoặc thêm vào món cơm hoặc thực phẩm Nhật Bản , nhưng hương vị của quả là tuyệt vời nếu bạn chỉ muốn một món ăn nhanh edamame.
(Lưu ý rằng bản thân quả không ăn được).
Edamame phục vụ trong khoang là một món khai vị phổ biến tại hầu hết các nhà hàng Nhật Bản và là một lựa chọn tuyệt vời cho người ăn chay, thuần chay , hoặc bất cứ ai muốn ăn uống lành mạnh, đặc biệt vì nó chứa đầy protein đậu nành có lợi cho sức khỏe và ít chất béo. Ngày càng có nhiều nhà hàng và quán ăn có ý thức về sức khỏe đang thêm edamame vào lựa chọn của họ. Họ là một món ăn thuần chay lành mạnh và là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho người ăn chay .
Cách nấu Edamame
Để nấu edamame mà vẫn còn trong vỏ, đun sôi vỏ trong nước muối, hoặc, hơi nước edamame của bạn, sau đó rắc một chút muối biển. Bạn có thể ăn edamame nóng hoặc lạnh.
- Đun sôi: Thêm edamame tươi, trong vỏ vào một nồi nước sôi, muối. Đun sôi edamame đông lạnh trong một đến hai phút và edamame tươi trong năm đến sáu phút cho đến khi đậu mềm. Xả và rửa sạch vỏ bằng nước lạnh.
- Hấp: Đặt một chút nước vào nồi và đun sôi. Đặt edamame lên trên nước sôi trong một giỏ hơi nước, khay hấp hoặc chao. Đậy nắp nồi và hơi nước trong 5 đến 10 phút cho món edamame tươi và chỉ vài phút cho món edamame đông lạnh. Hơi nước cho đến khi mềm. Bạn có thể rửa sạch nếu muốn.
- Lò vi sóng : Đặt edamame đông lạnh vào tô và rắc nước. Đậy nắp và lò vi sóng trên cao trong khoảng ba phút. Bạn có thể muốn làm điều đó trong một phút gia tăng để xem bao lâu là đủ cho lò vi sóng của bạn. Để nguội trước khi xử lý.
- Pan-searing: Đun nóng chảo trên lửa cao. Thêm edamame và giảm nhiệt độ trung bình. Cho phép các quả để nấu chín cho đến khi chúng được đốt cháy nhẹ, sau đó chuyển chúng sang char phía bên kia. Nấu cho đến khi mềm và cháy. Phục vụ ấm hoặc nóng.
Làm thế nào để ăn Edamame như một bữa ăn nhẹ hoặc món khai vị
- Ăn từ vỏ : Để ăn edamame mà vẫn còn trong vỏ, mang pod đến môi của bạn, sau đó bóp hoặc cắn đậu vào miệng của bạn. Bạn không ăn vỏ , chỉ đậu edamame bên trong, mà sẽ dễ dàng bật ra. Vỏ quả thường được muối, làm tăng thêm hương vị và kinh nghiệm ăn edamame. Hãy chắc chắn rằng bạn có một món ăn riêng biệt tiện dụng, nơi bạn có thể đặt vỏ edamame sau khi bạn đã ăn đậu bên trong.
- Gia vị và pháo kích : Bạn có thể trồng vỏ quả edamame hoặc gia vị chúng sau khi bắn phá. Hãy thử các loại muối biển khác nhau, mảnh ớt đỏ hoặc hạt mè.
Bí quyết Edamame
Nếu bạn thích edamame, bạn cũng có thể muốn thử thêm một số công thức nấu ăn thuần chay của Nhật Bản , hoặc, duyệt qua một vài công thức nấu ăn bằng cách sử dụng edamame bên dưới:
- Công thức edamame cay
- Edamame giận dữ
- Công thức nấu ăn feta và edamame tabbouleh
- Pasta với công thức edamame, bạc hà và húng quế