Phương pháp này làm nóng một giăm bông kỳ nghỉ cho nó lớp phủ ngọt ngào mà mọi người đều yêu thích. Bắt đầu với nhiệt độ thấp để có được ham lên đến nhiệt độ, sau đó men và đặt trên ngọn lửa để caramelize đường và cung cấp cho nó một lớp vỏ tốt. Đơn giản và ngon.
Những gì bạn cần
- 1 giăm bông 5 pound (2.3 kg), nấu chín hoàn toàn
- 1/2 chén (120 mL) mật ong
- 1/2 cup (120 mL) đường nâu nhạt
- 2 muỗng cà phê (10 mL) nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê (5 mL) quế
- 1 muỗng cà phê (5 mL) đinh hương
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt giăm bông vào nhổ rotisserie của bạn và đặt trên bàn nướng trên lửa vừa đến nhiệt độ thấp. Nấu khoảng 13 phút mỗi pound hoặc khoảng 1 giờ cho giăm bông 5 pound.
- Trong khi đó kết hợp mật ong, nước cốt chanh, quế và đinh hương. Khi nhiệt độ bên trong đạt khoảng 150 F (65 C), bắt đầu chải hỗn hợp mật ong lên bề mặt của giăm bông. Một khi nó được phủ đầy, bắt đầu rắc đường qua giăm bông. Bạn muốn có được một lớp phủ thậm chí. Đóng nắp và tiếp tục rang cho đến khi đường bắt đầu chuyển sang màu nâu và bạn không còn thấy được tinh thể đường.
- Tắt lửa, nhưng để rotisserie chạy trong 10 phút để cho phép đường được thiết lập. Cẩn thận loại bỏ giăm bông từ nướng và rotisserie. Khắc và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 756 |
| Tổng số chất béo | 31 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 249 mg |
| Natri | 4,412 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 68 g |