Những xương sườn này ngon miệng! Nếu bạn đang ném một món lớn, đây là công thức để sử dụng. Nó kêu gọi 10 kệ xương sườn! Bạn luôn có thể thay đổi công thức nếu bạn đang thực hiện một số lượng nhỏ hơn.
Những gì bạn cần
- 10 kệ xương sườn lưng bé
- Đối với Chà:
- 1 chén ớt bột
- 1/3 chén muối cần tây
- 1/3 chén đường nâu đậm
- 2 muỗng canh bột tỏi
- 2 muỗng cà phê bột mù tạt
- 2 muỗng cà phê thyme
- 2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 2 muỗng cà phê ớt cayenne
- Đối với nước sốt thịt nướng:
- 3 chén
- sốt cà chua
- 1/2 chén nước cam
- 1/3 chén giấm trắng
- 1/3 chén sốt Worcestershire
- 1/3 mật mía
- 1/3 chén đường nâu
- 2 muỗng canh
- mù tạt vàng
- 4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng canh nước sốt nóng
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn, xào tỏi. Thêm nguyên liệu còn lại và để cho sôi. Giảm nhiệt và để nhỏ lửa trong 15 phút, khuấy thường xuyên.
- Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội. Trong khi nước sốt sôi, hãy trộn nguyên liệu chà vào tô trộn vừa. Để qua một bên.
- Cắt và làm sạch xương sườn. Chà sườn với gia vị và để cho sau đó ngồi trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.
- Làm nóng lò nướng. Nấu trên lửa trung bình gián tiếp trong khoảng một giờ. Xoay một lần và nấu thêm 30 phút nữa. Theo dõi cẩn thận để tránh bị cháy. Bạn có thể cần phải nướng số lượng lớn các sườn trong ca. Khi xương sườn đã nấu xong một con dao sẽ dễ dàng đi vào thịt giữa các xương sườn và bạn có thể thấy không có hoặc rất ít màu hồng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 217 |
| Tổng số chất béo | 11 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 39 mg |
| Natri | 1.600 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 12 g |