Đây có thể là món hầm hàu dễ nhất thế giới. Tất cả mọi thứ được đổ vào một nồi và nấu chín cho đến khi nóng. Nó là quá nhanh để thực hiện bởi vì không có gì phải được cắt nhỏ hoặc xào. Một cuộc khủng hoảng hấp dẫn xuất phát từ bánh quy hàu đặt trên đầu ngay trước khi phục vụ.
Trong khi đây thực sự là một món canh, nó được gọi là món hàu hầm truyền thống.
Những gì bạn cần
- 32 ounces hàu (với nước ép *, khoảng 2 pints)
- 5 ly rưỡi
- 8 muỗng canh / 1 miếng bơ
- 1 muỗng cà phê
- Gia vị Old Bay
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 1/2 chén bánh quy hàu
- Trình bày:
- ớt cựa gà
- Tùy chọn: nước sốt nóng của sự lựa chọn
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần, ngoại trừ bánh quy hàu, ớt bột và nước sốt nóng trong một cái chảo lớn và khuấy đều thường xuyên, mang lại gần như sôi - không cho phép để thực sự đun sôi hoặc chất lỏng có thể uốn cong. *
- Ngay lập tức giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 10 phút, khuấy thường xuyên.
- Phục vụ đứng đầu với bánh quy hàu và một rắc paprika. Có nước sốt nóng có sẵn cho những người muốn thêm một chút gia vị.
* Nó không phải là một vấn đề nếu chất lỏng curdles-nó sẽ không ảnh hưởng đến hương vị của món hầm.
Nó không hoàn toàn hấp dẫn vì nó là chất lỏng không bị quấy rầy. Lý do cho sự quấy rầy là do các enzym trong hàu tươi có thể gây ra phản ứng hóa học cho phép các protein đông lại, do đó gây ra tình trạng quấy rầy. Không cho phép chất lỏng đun sôi, giữ cho nó ở nhiệt độ thấp trong khi nấu ăn, và khuấy thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa quăn.
* Hàu có sẵn trong phần tủ lạnh của khu vực hải sản trên thị trường. Họ thường đến trong lọ 10 ounce hoặc một bình 32 ounce. Hoặc là 30 hoặc 32-ounces của hàu là tốt. Trong khi không tươi từ biển, những con hàu, tương đối nói, tươi, và có một ngày hết hạn mà bạn nên kiểm tra trước khi mua chúng.
Nếu bạn đang bóc vỏ hàu của riêng bạn, bạn sẽ cần khoảng 48 đến 60 hàu cho 2 lon. Tất nhiên, hàu tươi là tốt nhất, nhưng đây là một công thức được thiết kế để được thực hiện trong vài phút, vì vậy hàu jarred được đề xuất vì lý do này. Vui lòng không sử dụng hàu đóng hộp — đặc biệt là hàu hun khói đóng hộp!
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 621 |
| Tổng số chất béo | 51 g |
| Chất béo bão hòa | 30 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 221 mg |
| Natri | 303 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 22 g |