Những hàu nướng dễ dàng được hương vị với một loại thảo mộc bơ đứng đầu. Một ít nước cốt chanh thêm zing cho hàu, và bánh mì panko làm cho topping thêm giòn.
Một lớp muối đá hoặc gạo chưa nấu giữ cho vỏ sò không bị rung lắc trong chảo nướng.
Nếu bạn thích nhiều loại thảo mộc, hãy xem lá húng tây cắt nhỏ tươi hoặc kinh giới tươi. Đối với hương vị tỏi, hãy xem các mẹo và biến thể bên dưới công thức.
Những gì bạn cần
- 1 tá hàu tươi (trong vỏ)
- 1 miếng bơ (8 muỗng canh, mềm, chia)
- 3/4 chén bánh mì panko vụn bánh mì
- 2 muỗng canh hẹ (thái nhỏ)
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê chanh zest (nghiền mịn)
- Tùy chọn: ớt ngọt
- Trang trí: rau mùi tây thái nhỏ
- 2 đến 3 nêm chanh (để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
Đun nóng lò đến 425 ° F (220 ° C / Gas 7). Thêm một lớp muối đá vào một tấm nướng có vành, hoặc thay thế gạo khô, chưa nấu chín. Điều này sẽ giữ cho vỏ sò không lắc lư.
Chà vỏ sò bằng bàn chải cứng. Cẩn thận hút hàu trên một cái bát (để bắt bất kỳ chất lỏng nào có thể tràn ra ngoài). Chạy con dao dọc theo đáy của vỏ bên trong để nới lỏng con hàu, Nếu một số rượu hàu tràn ra, hãy đưa nó về phía dưới vỏ.
Vứt bỏ vỏ trên cùng và sắp xếp hàu với chất lỏng của chúng trong chảo nướng đã chuẩn bị.
Trong chảo trên lửa vừa, làm tan chảy 4 thìa bơ. Thêm miếng bánh panko và nấu, khuấy đều, cho đến khi các mẩu vụn có màu nâu nhạt.
Trong một bát, kết hợp 4 muỗng bơ mềm còn lại với hẹ, nước cốt chanh và sốt chanh.
Đầu mỗi hàu với một muỗng cà phê thơm của hỗn hợp bơ và hẹ và sau đó rắc từng miếng với miếng bánh panko đã được thay đổi.
Nếu muốn, hãy kết thúc bằng một ít ớt paprika.
Nướng hàu trong lò làm nóng trước trong khoảng 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi hàu được nấu qua và ngọn thì có màu nâu vàng.
Rắc với rau mùi tây thái nhỏ và dùng kèm với chanh.
Mẹo và Biến thể
Tỏi và thảo mộc nướng hàu - Thêm một nhỏ, băm nhỏ băm nhỏ tỏi vào bơ trong chảo. Nấu trong bơ trong 1 phút trước khi bạn thêm bột vụn, và sau đó tiếp tục với công thức.
Phô mai nướng và Bơ bơ - Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ cao. Chuẩn bị hàu theo công thức trên. Đặt chảo trên vỉ nướng, đóng nắp và nướng khoảng 6 đến 8 phút.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 422 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 136 mg |
| Natri | 312 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 18 g |