Làm hỗn hợp gia vị Old Bay của riêng bạn để lưu trữ trong phòng đựng thức ăn của bạn. Old Bay Seasoning là sự pha trộn cổ điển của nhiều loại gia vị khác nhau được sử dụng để thưởng thức các món hải sản. Bạn cũng có thể trộn nó vào khoai tây nghiền, các món rau, và xào, và nó cũng tuyệt vời với thịt gà . Hãy thử nó trên sườn heo chiên đơn giản, hoặc trộn nó với kem chua để làm cho một món khai vị nhúng.
Bạn có thể thay đổi số lượng và tỷ lệ của các thành phần trong công thức này theo sở thích của bạn. Nếu bạn thích các loại thức ăn cay, hãy sử dụng nhiều mù tạt khô và mảnh ớt đỏ nghiền nát. Nếu bạn thích một hương vị khói hơn, hãy sử dụng ớt bột hun khói và tăng số lượng. Công thức này có thể tăng gấp đôi hoặc tăng gấp ba lần nếu bạn sử dụng nhiều loại gia vị này. Và thật thú vị khi tự làm nó!
Hỗn hợp này sẽ giữ khoảng 6 tháng được lưu trữ trong một container kín ở nơi khô ráo và mát mẻ. Nhớ đừng bao giờ cất giữ gia vị gần bếp, vì nhiệt làm cho chúng mất hiệu lực nhanh hơn, và lưu trữ chúng trong bóng tối, vì ánh sáng mặt trời, đặc biệt là ánh sáng mặt trời trực tiếp, cũng có thể ảnh hưởng đến hương vị.
Và đảm bảo dán nhãn bất kỳ hỗn hợp gia vị hoặc gia vị nào hoặc bất kỳ hỗn hợp tự chế nào cho vấn đề đó, với tên của hỗn hợp, ngày trộn và ngày cần loại bỏ. Những hỗn hợp này có thể trông giống nhau khi một số được lưu trữ cùng nhau!
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh lá nguyệt quế khô
- 2 muỗng cà phê muối cần tây
- 1-1 / 2 muỗng cà phê khô mù tạc
- 1-1 / 2 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 thìa cà phê ớt ngọt hoặc hun khói
- 1 muỗng cà phê hạt cần tây xay
- 1/2 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/2 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đỏ
- 1/8 muỗng cà phê đất đinh hương
- 1/8 muỗng cà phê mặt đất mace
- 1/8 muỗng cà phê bột đậu xay
- 1/8 muỗng cà phê
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp tất cả các thành phần và trộn kỹ. Lưu trữ trong một container kín và lưu trữ ở một nơi mát mẻ. Sử dụng với hải sản hoặc thịt gà.
- Nếu bạn muốn làm điều này với gia vị tươi bạn xay mình, sử dụng công thức này cho hỗn hợp gia vị Whole Spice Old Bay . Và, như mọi khi, điều chỉnh các loại gia vị theo sở thích của riêng bạn.
- Đôi khi bạn có thể tìm thấy vịnh đất trong siêu thị của bạn, nhưng bạn có thể phải tự xay nó. Hãy chắc chắn để sử dụng lá bay khô, không tươi, bởi vì họ xay dễ dàng hơn, và hoàn toàn xay thành bột. Các cột sống cứng ở trung tâm của lá nguyệt quế có thể làm tổn thương thực quản của bạn nếu bạn nuốt nó, nhưng nếu nó giảm xuống một loại bột có nguy cơ bị loại bỏ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 2 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 198 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |