Đào ngọt được kết hợp với thịt gà và nước sốt thơm trong món xào đơn giản này.
Những gì bạn cần
- 1 pound ức gà (không xương, không da)
- 2 quả đào lớn (không quá chín)
- 3 muỗng canh dầu thực vật (hoặc dầu lạc, chia)
- 2 tép tỏi (bóc vỏ và băm nhỏ)
- 1 muỗng canh gừng (băm nhỏ)
- 2 củ hành xanh (cắt thành miếng 1 inch)
- Đối với Marinade:
- 1 1/2 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 muỗng canh rượu gạo (hoặc khô sherry)
- hạt tiêu đen để nếm
- 3 muỗng cà phê bột bắp (chia)
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh mật ong
- 4 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/2 chén nước cam
- 2 muỗng cà phê nước
Làm thế nào để làm cho nó
- Cắt thịt gà thành những miếng mỏng, đặt trong một thùng chứa và thêm nguyên liệu xốt - nước tương nhẹ, rượu gạo hoặc rượu sherry khô, tiêu đen và 2 muỗng cà phê bột bắp, thêm bột bắp cuối cùng. Ướp gà trong tủ lạnh trong 15 phút.
- Để chuẩn bị nước sốt: trong một bát nhỏ, khuấy mật ong lỏng và nước chanh vào nước cam. Trong một bát nhỏ riêng biệt, làm cho một bột bắp "bùn" bằng cách kết hợp 1 muỗng cà phê bột bắp với 2 muỗng cà phê nước.
- Cắt đào thành lát mỏng.
- Đun nóng chảo trên lửa vừa cao và thêm 2 muỗng canh dầu, nghiêng chảo để nó xoáy xuống hai bên chảo. Thêm tỏi và xào trong 10 - 15 giây. Thêm gà, đặt nó phẳng trong chảo. Để cho màu nâu trong khoảng 30 giây, sau đó xào gà cho đến khi nó chuyển sang màu trắng và khoảng 80 phần trăm được nấu chín. Loại bỏ gà, làm sạch chảo nếu cần thiết.
- Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo. Thêm gừng, hành lá và đào. Xào trong một phút, sau đó thêm nước sốt. Đun sôi và đổ vào bột bắp, khuấy để làm dày. Khi nước sốt trở nên bóng loáng và dày lên, hãy đưa gà trở lại chảo. Đun nóng tất cả mọi thứ thông qua và phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 491 |
| Tổng số chất béo | 26 g |
| Chất béo bão hòa | 5 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Natri | 450 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 34 g |