Đối với sinh nhật, ngày lễ, potlucks, và lễ kỷ niệm hàng ngày, bánh vàng thuần chay này là một món tráng miệng tuyệt vời, và nó đi tốt với một loạt các frostings sữa miễn phí, từ sữa-Free Buttercream Frosting để Vegan Chocolate Frosting .
Làm cho một lớp bánh 8 "hoặc một bánh" 9 "x 13".
Những gì bạn cần
- 1/2 chén đậu nành (1 thanh)
- 1 1/2 chén cộng 1 muỗng canh đường cát trắng
- 8 ounces kem sữa đậu nành không chứa sữa (hoặc sử dụng Tofutti's Sour Supreme)
- 1 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1/4 chén bột thay thế trứng whisked với 1/3 chén nước ấm cho đến khi gooey
- 2 chén bột đa năng
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 3/4 cốc sữa dừa nguyên chất
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F. Nhẹ dầu và bột hai 8 "chảo hình thức mùa xuân và đặt sang một bên.
- Trong một bát trộn lớn, sử dụng một máy trộn điện để đánh bại bơ đậu nành không sữa cho đến khi kem. Thêm đường và đánh thêm 3-4 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp được sục khí và mịn. Thêm kem đậu nành, vani, nước chanh, và hỗn hợp Egg Replacer và đánh cho đến khi mịn và kem. Để qua một bên.
- Trong một tô trộn khác, rây cùng bột, baking soda và muối. Thêm các thành phần khô vào ướt trong một số bổ sung, xen kẽ với sữa dừa, cho đến khi tất cả các thành phần đã được thêm vào. Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị, chia bột đều giữa hai chảo. Nướng trong 22-25 phút, hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm xuất hiện sạch sẽ. Làm nguội bánh trong chảo trong 10 phút trên một giá làm mát dây, sau đó chạy một con dao dầu nhẹ xung quanh các cạnh để nới lỏng các bánh từ chảo. Cho phép bánh nguội hoàn toàn trước khi loại bỏ khỏi chảo và phân lớp với lớp phủ không có bơ sữa mà bạn chọn.
** Công thức này phù hợp với chế độ ăn không có sữa, không có trứng và thuần chay, nhưng với bất kỳ công thức nào dành cho người bị dị ứng hoặc chế độ ăn kiêng, hãy nhớ đọc kỹ tất cả các nhãn dinh dưỡng để đảm bảo rằng không có ẩn các thành phần có nguồn gốc từ sữa (hoặc các chất gây dị ứng khác, nếu chúng áp dụng cho bạn).
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 365 |
| Tổng số chất béo | 19 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 5 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Natri | 436 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 2 g |