Đồ ăn Nhật có rất nhiều món ăn chay và thuần chay! Dưới đây là một vài công thức nấu ăn của Nhật Bản để giới thiệu cho bạn những lựa chọn không thịt trong ẩm thực Nhật Bản. Tất nhiên, điều yêu thích của tôi về việc ăn chay khi đến thăm Nhật Bản là sushi chay dường như ở khắp mọi nơi!
01/08
Rau Tempurapiyato / Getty Hình ảnh Rau tempura là một lựa chọn ăn chay thường có sẵn tại hầu hết các nhà hàng Nhật Bản. Ngay cả khi bạn tránh thức ăn chiên, tempura nhẹ và sắc nét, chứ không phải nhờn, vì vậy bạn sẽ thấy nó không nặng bằng khoai tây chiên hoặc các loại thực phẩm chiên khác. Nó chỉ chiên trong một hoặc hai phút, thay vì cho đến khi bị ngập dầu. Các loại rau vẫn còn hơi giòn! Bột tempura Nhật Bản tại các nhà hàng sẽ thường xuyên, mặc dù không phải luôn luôn, chứa trứng, nhưng nó khá dễ dàng để làm cho một tempura chay miễn phí trứng ở nhà. Đây là cách làm .
02/08
Nấm và đậu phụẢnh của Getty Images Ẩm thực Nhật Bản gọi những món bánh kếp nấm thuần chay này là "gyoza", và trong khi chúng có thể được hấp hoặc chiên trong ẩm thực Trung Hoa, chúng thường được chiên trên một mặt trong ẩm thực Nhật Bản. Họ rất ngon tại các nhà hàng, và đôi khi bạn có thể tìm thấy chúng trong phần thực phẩm đông lạnh của cửa hàng thực phẩm châu Á hoặc cửa hàng thực phẩm tự nhiên. Nếu bạn muốn tự mình làm, phiên bản chay này với nấm, đậu phụ và hành lá là một nơi tốt để bắt đầu.
03/08
Súp mì Udon Nhật BảnIan Collins, Osaka. / Những hình ảnh đẹp Không có sự khám phá thức ăn thuần chay của người Nhật sẽ hoàn thành nếu không có một số món mì udon chay . Trong công thức hương vị này, gừng, giấm và nước tương đun sôi cùng với mì udon, hành lá và ngò tươi. Yum!
04/08
Edamame Nhật BảnEdamame đậu nành với một bụi muối biển. Ảnh của Mixa / Getty Images Edamame của Nhật Bản là một món ăn chủ yếu tại hầu hết các nhà hàng Nhật Bản, và họ là món ăn nhẹ hoàn hảo bất cứ lúc nào cho người ăn chay và người ăn chay. Họ là tuyệt vời cho dù tươi hoặc đông lạnh và đầy đủ các protein đậu nành khỏe mạnh. Edamame là món ăn Nhật Bản hoàn hảo cho người ăn chay và thuần chay! Không có công thức cần thiết - chỉ cần đun sôi hoặc hơi nước, thêm một chút muối và thưởng thức. Bạn không thể đi sai.
05/08
Súp miso, ba cách~ UserGI15702993 / Getty Images Súp miso là một trong những loại thực phẩm bạn sẽ tìm thấy ở hầu hết các nhà hàng Nhật Bản, và thường là, mặc dù không phải lúc nào cũng là người ăn chay (và thuần chay). Các thành phần cơ bản là miso , rong biển, và đậu phụ, và một ít nước tương, dầu mè, hoặc các gia vị khác có hương vị nước dùng đơn giản. Người ăn chay và người ăn chay có thể thưởng thức súp miso ở nhà , vì đây là một trong những món ăn Nhật Bản nhanh nhất và dễ nhất để tạo ra.
06/08
Cà ri cà ri Nhật Bảnhaoliang / Getty Hình ảnh Nếu bạn mới nấu ăn Nhật Bản, đây là một công thức tuyệt vời để thử, vì nó sử dụng một món cà ri roux được mua trước cửa hàng để nấu các loại rau trong cà ri chay Nhật Bản. Bạn có thể dùng bữa cơm này như cơm, thêm gạo, đổ lên mì, hoặc nếu bạn thích một bữa ăn ngon hơn, hãy thêm một ít đậu hũ chiên hoặc thịt giả khác.
07/08
Mì Soba Nhật Bản với Nấm và Hành lárgoldston / Getty Hình ảnh Mì Soba, được làm từ bột kiều mạch là một thành phần phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, thường được phục vụ trong một nước dùng đơn giản, hoặc trong một món salad ướp lạnh. Soba là cơ sở cho một số món ăn truyền thống của Nhật Bản, một số trong đó là ăn chay, nhưng tất nhiên, bạn có thể chuẩn bị mì soba của bạn bất kỳ cách nào bạn chọn. Trong công thức mì soba Nhật Bản này, các nguyên liệu truyền thống, bao gồm dầu mè, giấm gạo, và nấm shiitake có hương vị mì, được phục vụ ướp lạnh, như một món salad.
08/08
Súp mì soba Macrobioticdhsueh / Getty Images Rất nhiều tỏi và gừng thêm gia vị cho món mì chay chay chay thuần chay Nhật Bản và công thức chế biến mì soba Nhật Bản, và bắp cải Napa và nấm shiitake làm tròn mì soba.