Món thịt hầm zucchini này là một món ăn phong phú và hương vị với hương vị thêm từ một số pho mát cheddar và thịt xông khói tùy chọn sụp đổ. Một gratin luôn luôn là một cách tốt đẹp và tương đối dễ dàng để làm cho một món ăn ưa thích ra khỏi rau hàng ngày.
Soong là một lựa chọn tốt cho một bữa ăn ngày lễ hoặc bữa ăn tối chủ nhật, và nó là một cách tuyệt vời để sử dụng zucchini sung mãn. Các soong có thể được thực hiện với tất cả hoặc một phần squash mùa hè màu vàng là tốt.
Những gì bạn cần
- 8 muỗng canh bơ, chia
- 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
- 2 £ zucchini, thái lát (khoảng 6 cốc)
- 2 muỗng canh bột mì
- 1 ly sữa
- 1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nếm
- hạt tiêu đen xay tươi, hương vị
- hạt nhục đậu khấu
- 4 đến 6 lát thịt xông khói, nấu chín cho đến khi sắc nét, thoát nước, sụp đổ, tùy chọn
- 1 chén phô mai cheddar vụn, băm nhỏ
- 1 chén bánh mì tươi mềm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, làm tan chảy 4 thìa bơ. Thêm hành tây xắt nhỏ và xào, khuấy đều, cho đến khi mềm và trong suốt.
- Thêm zucchini thái lát vào chảo và giảm nhiệt xuống thấp; đậy chảo và nấu trong 10 đến 15 phút, hoặc cho đến khi mềm. Loại bỏ các loại rau với một muỗng rãnh và đặt sang một bên.
- Thêm 2 thìa bơ vào chảo và đun nóng lửa vừa phải. Thêm bột và nấu, khuấy đều trong 2 phút. Dần dần thêm sữa vào bột và bơ (roux) và tiếp tục nấu, khuấy đều, cho đến khi đặc. Thêm muối kosher và tiêu đen xay mới, cùng với một chút nhục đậu khấu.
- Hương vị nước sốt và điều chỉnh gia vị. Thêm bí xanh và hành tây vào nước sốt.
- Chuyển hỗn hợp vào món nướng đã chuẩn bị.
- Rắc thịt xông khói vụn trên soong nếu sử dụng, cùng với phô mai cheddar vụn.
- Làm tan 2 muỗng bơ còn lại và quăng bánh mì vụn. Rắc lên món hầm zucchini.
- Nướng trong lò làm nóng trước trong 30 đến 25 phút, hoặc cho đến khi topping có màu nâu và soong được sủi bọt xung quanh các cạnh.
Bạn cũng có thể thích
- Zucchini Squares Với phô mai Cheddar và thịt xông khói
- Zucchini soong với cà chua và ớt
- Zucchini và cà chua với pho mát
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 411 |
| Tổng số chất béo | 28 g |
| Chất béo bão hòa | 15 g |
| Chất béo không bão hòa | 8 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Natri | 840 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 15 g |