Huy chương thịt bò thăn ướp trong nước xốt lấy cảm hứng từ châu Á, nướng nóng và nhanh, sau đó được phục vụ trong xoài ngọt, nước sốt rượu vang trắng. Lò nướng mang lại hương vị cay nhẹ nhưng ngọt ngào của món ăn này. Điều này là tuyệt vời phục vụ trên gạo trắng và với các loại rau nướng của sự lựa chọn của bạn.
Những gì bạn cần
- 4 huy chương thăn bò (dày 1 1/2 inch)
- Đối với Marinade:
- 1/4 chén nước chanh / 60 mL
- 1/4 chén / 60 mL mật ong
- 3 muỗng canh / 45 ml dầu thực vật
- 2 muỗng canh / 30 ml hành tây (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 mL gừng (tươi, băm nhỏ)
- 1 muỗng canh / 15 ml bột cà ri
- Đối với nước sốt:
- 1/2 chén / 120 mL xoài (xay nhuyễn)
- 1/4 chén / 60 mL rượu vang (màu trắng)
- 1/4 cốc / 60 mL thịt bò
- 1/4 chén / 60 mL hẹ (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu thực vật
- 2 muỗng canh / 30 mL nước (ấm)
- 1 muỗng canh / 15 mL đường
Làm thế nào để làm cho nó
Kết hợp tất cả các thành phần của nước xốt. Đặt thăn bò trong một túi lớn có nắp kéo. Đổ nước xốt lên trên. Chuyển sang áo. Ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.
Trong khi đó hòa tan muỗng canh đường trong nước ấm. Đổ dầu thực vật vào chảo xào. Thêm hẹ tây và nấu, khuấy trong một phút. Thêm rượu vang trắng, nước đường, xoài và thịt bò. Đun sôi trên lửa nhỏ trong 10 phút.
Làm nóng lò nướng. Loại bỏ huy chương từ nước xốt và nướng cho đến độ chín mong muốn. Khoảng 5 đến 6 phút mỗi bên. Đặt thịt bò trên đĩa phục vụ và đầu với nước sốt ấm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 331 |
| Tổng số chất béo | 21 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 52 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 10 g |