Bắp cải om mùi vị này là một sự chuẩn bị dễ dàng, và nó làm cho một món ăn ngon. Phục vụ món ăn với giăm bông, thịt bò bắp, hoặc một món thịt heo. Mứt táo và táo kết hợp với giấm giúp cho món ăn được pha trộn giữa hương vị ngọt và chua. Nếu bạn thích hương vị của hạt caraway, chúng tạo ra một bổ sung tuyệt vời. Họ thêm kết cấu, hương vị và một chút màu sắc.
Những gì bạn cần
- 4 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây lớn, chia nhỏ và xắt lát mỏng
- 1 quả táo tart lớn, bóc vỏ, cored, thái hạt lựu
- 1/2 đầu bắp cải, xắt nhỏ hoặc cắt nhỏ, khoảng 8 chén
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 3 muỗng canh giấm rượu táo
- 1/4 chén chất bảo quản mơ hoặc thạch táo
- muối kosher, để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một cái chảo lớn hoặc lò Hà Lan, bơ nhiệt trên lửa nhỏ. Khi bơ nóng, thêm hành tây và táo và nấu, khuấy, trong khoảng 7 đến 10 phút, hoặc cho đến khi mềm.
- Thêm bắp cải, hạt tiêu đen, giấm, và các chất bảo quản hoặc thạch. Khuấy đều. Đậy chảo thật kỹ và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 1 đến 1 1/2 giờ, hoặc cho đến khi bắp cải mềm và mềm.
- Thêm muối để nếm.
Mẹo và Biến thể
- Nấu 2 đến 4 lát thịt xông khói. Xả, sụp đổ, và sau đó quăng bắp cải ngay trước khi ăn.
- Thêm 1 muỗng cà phê hạt caraway vào chảo cùng với bắp cải.
Bạn cũng có thể thích
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 236 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Natri | 135 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 10 g |
| Chất đạm | 5 g |