Công thức cũ này cho Caramel Apple Cake đã ở trong gia đình tôi trong nhiều năm. Nó nhanh chóng và dễ dàng và hoàn hảo cho những quả táo đầu tiên của mùa thu. Hương thơm của chiếc bánh nướng này trong lò gợi lên những kỷ niệm của những ngày mát mẻ sắc sảo và lén lút qua những chiếc lá trên đường đến trường. Nó là hoàn hảo cho một điều trị sau giờ học .
Bạn có biết rằng một số loại táo nào đó tốt hơn để nướng và nấu ăn, và các loại khác có tốt hơn cho việc ăn uống ngoài tầm tay không? Nguyên tắc chính là táo Red Delicious, loại phổ biến nhất được tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa, không tốt cho việc nướng bánh. Tôi thích sử dụng Granny Smith, MacIntosh hoặc táo Braeburn để nướng. Hương vị ngọt ngào và kết cấu dịu dàng của chúng hoạt động tốt trong chiếc bánh này. Những quả táo tan chảy vào bánh, nhưng vẫn tách biệt cho một hương vị tuyệt vời và kết cấu.
Như mọi khi, hãy chắc chắn để đo bột và các thành phần khác một cách cẩn thận cho công thức này. Nướng là một khoa học. Điều đó có nghĩa là tất cả số lượng thành phần được hiệu chuẩn để hoạt động tốt. Nếu bạn thêm quá nhiều bột hoặc đường, hoặc không đủ bột nở hoặc baking soda, bánh sẽ không tăng tốt và có thể khó khăn hoặc gummy.
Chiếc bánh này vẫn giữ được vài ngày, nếu bạn còn lại! Phục vụ chiếc bánh tuyệt vời này với một ly sữa lạnh lớn. Và tận hưởng từng vết cắn.
Những gì bạn cần
- 1 3/4 chén bột
- 1 chén đường nâu
- 1/2 chén đường
- 1 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê vani
- 3/4 chén bơ (làm mềm)
- 3 quả trứng
- 1 1/2 chén táo (bóc vỏ, thái nhỏ, 2 đến 3 quả táo)
- 1 chén pecans xắt nhỏ
- 1 công thức
- caramel frosting
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò đến 350 ° F. Grease dưới cùng chỉ của một chảo 13x9 "và đặt sang một bên.
Trong một bát lớn, kết hợp bột mì, đường nâu, đường, quế, muối, bột nở, baking soda, vani, bơ và trứng. Đánh bại tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn, khoảng 2-3 phút.
Sau đó, khuấy trong táo và pecans bằng tay.
Đun bột dày vào chảo đã chuẩn bị và trải đều đều với mặt sau của một cái thìa.
Nướng bánh trong khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi một cây tăm được chèn vào trung tâm sẽ sạch sẽ; hoặc cho đến khi bánh quay trở lại khi chạm nhẹ vào ngón tay.
Làm nguội bánh hoàn toàn trong chảo trên giá đỡ dây.
Frost Caramel Apple Cake với Caramel Frosting và để nguội cho đến khi frosting được thiết lập. Cắt thành hình vuông để phục vụ.