Rainbow Fudge là một fudge tuyệt đẹp được làm từ sáu lớp kẹo sô cô la trắng đầy màu sắc! Đó là một chút tốn thời gian bởi vì mỗi lớp được làm riêng lẻ, nhưng nó không phải ở tất cả các khó khăn vì nó được làm hoàn toàn trong lò vi sóng. Bạn luôn có thể thay đổi màu sắc của các lớp cho phù hợp với sở thích của bạn. Phục vụ món quà đẹp mắt và bắt mắt này tại bữa tiệc, vòi sen hoặc lễ kỷ niệm tiếp theo của bạn!
Những gì bạn cần
- 36 ounces sô cô la trắng (chip sô cô la xắt nhỏ hoặc trắng)
- 3 ly sữa đặc có đường
- 3 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 nhúm muối
- 4 giọt màu đỏ gel thực phẩm (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- 4 giọt màu thực phẩm gel màu cam (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- 4 giọt màu thực phẩm gel màu vàng (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- 4 giọt màu thực phẩm gel màu xanh lá cây (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- 4 giọt màu thực phẩm gel màu xanh (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
- 4 giọt màu thực phẩm gel màu tím (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Dòng một chảo 9x9 với lá nhôm và phun lá với phun nấu ăn không dính. Một chiếc chảo 9x9 tạo ra một fudge cao hơn một inch. Nếu bạn muốn fudge cao hơn, sử dụng một chảo 8x8 sẽ sản xuất các mảnh cao gần 2 inch.
2. Trong một cái bát, kết hợp 6 ounce (khoảng 1 cốc) sô cô la trắng xắt nhỏ hoặc khoai tây chiên trắng, 1/2 cốc sữa đặc có đường, một chút muối, và 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani.
Đun sôi bát trong 30 giây, sau đó khuấy đều. Tiếp tục để vi sóng sô cô la trắng trong khoảng thời gian 15 giây cho đến khi nó tan chảy hoàn toàn và mịn khi bạn khuấy. Điều này có thể mất từ 45-90 giây, tùy thuộc vào độ mạnh của lò vi sóng của bạn. Quan sát cẩn thận, vì sô cô la trắng có thể dễ cháy.
3. một lần tan chảy và mịn màng, thêm một vài giọt màu tím gel thực phẩm màu và khuấy cho đến khi màu sắc được phân tán. Loại bỏ các fudge vào chảo chuẩn bị và mịn nó thành một lớp thậm chí. Nó sẽ rất mỏng, nhưng hãy nhớ rằng chúng tôi đang làm sáu lớp trong tất cả! Ớn chảo để đặt lớp, khoảng 30 phút trong tủ lạnh hoặc 10 phút trong tủ đá.
4. Lặp lại quy trình từ bước 2 lần nữa. Lần này, một khi sô cô la trắng của bạn tan chảy, thêm màu thực phẩm màu xanh và khuấy cho đến khi kết hợp. Đổ kẹo màu xanh trên lớp màu tím và trải nó ra, sau đó làm nguội lại các fudge một lần nữa.
5. Tiếp tục lặp lại quá trình này, thêm các lớp kẻ thù màu xanh lá cây, vàng, cam và đỏ. Một khi bạn đã thêm lớp cuối cùng của bạn, làm lạnh các fudge trong vài giờ cho đến khi nó được thiết lập hoàn toàn.
6. Khi bạn đã sẵn sàng để cắt nó, loại bỏ các fudge từ chảo bằng cách sử dụng lá như tay cầm. Sử dụng một con dao của đầu bếp sắc nhọn lớn để cắt các fudge thành những miếng nhỏ 1 inch để phục vụ. Cầu vồng Fudge có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến một tháng. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy để nó ở nhiệt độ phòng trong 15 phút trước khi ăn.
Click vào đây để xem tất cả các công thức Fudge!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 105 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Natri | 29 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 2 g |