Grits là một món ăn rất linh hoạt. Phục vụ ngọt hoặc mặn (đệm được cung cấp trong phần thành phần), chúng tôi thường chuẩn bị món ăn này cho khách qua đêm. Một số người chọn làm một bữa ăn thịnh soạn với trứng và pho mát, trong khi những người khác muốn thêm bơ, xi-rô, các loại hạt và / hoặc mứt cho một món ăn ngọt.
Dù bằng cách nào, nó là thú vị để phục vụ một cái gì đó cho phép mỗi quán ăn để phát minh ra sáng tạo của riêng mình. Đôi khi, du khách thích thưởng thức món grits với đồ ngọt, sau đó thưởng thức một bữa ăn ngon miệng với trứng và pho mát.
Người miền Nam thích sử dụng các loại đá xay nhám hoặc đá cũ. Đối với một bữa ăn sáng hàng ngày, chúng tôi thường sử dụng nhanh chóng grits, mà đã sẵn sàng chỉ trong một vài phút, chứ không phải là đá xay hoặc cũ-fashioned grits mất đến một giờ để nấu ăn. Đối với một bữa ăn cuối tuần nhàn nhã, chúng tôi luôn chọn những loại đá xay hoặc đá cũ vì chúng là "điều thực sự" và tốt hơn nhiều.
Vì mục đích của công thức này, chúng tôi chỉ định các loại bột nhão nhanh (không bao giờ tức thì), vì các loại đá nghiền và đá cũ thường khó tìm thấy bên ngoài miền Nam mà không cần đặt hàng chúng (điều này không thực tế trong một phút cuối) bữa ăn). Chúng cũng rất mịn và không tạo ra kết cấu tốt.
Những gì bạn cần
- 3 chén sữa nguyên chất
- 3 chén nước
- 6 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh đường
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 chén
- nhanh chóng grits (không phải ngay lập tức)
Làm thế nào để làm cho nó
- Mang theo 5 nguyên liệu đầu tiên để đun sôi trên lửa vừa cao trong một cái chảo nặng.
- Từ từ thêm bột, khuấy liên tục cho đến khi mịn.
- Biến nhiệt xuống vừa, thấp, đậy chảo và nấu trong khoảng 6 phút, hoặc cho đến khi nhẵn, khuấy nhiều lần.
- Ăn kèm với một số loại garnishes và đệm tùy chọn: bơ, quế, nho khô, quả hạch, xi-rô, đường nâu, bơ đậu phộng, mứt, phô mai, trứng chiên, thịt xông khói giòn, và sữa hoặc nửa rưỡi.
Ghi chú nhà bếp
Chúng tôi khuyên bạn nên làm nhiều hơn so với nhu cầu của bạn cho bữa ăn sáng, sau đó chuyển thêm vào một ổ bánh mì dầu nhẹ. Khi được đặt, hãy cắt miếng bột và xào lát vào một lát bơ cho đến khi vàng nâu. Họ là tuyệt vời một mình như thế này, hoặc có thể được phục vụ với một nước sốt. Bạn thực sự có thể sử dụng các lát grit còn sót lại này giống như cách bạn sử dụng polenta. Yum!
Bạn cũng có thể thích
- Phô mai phô mai Cheddar đơn giản nướng
- Gà nướng kem
- Sò điệp seared biển với kem Grits
- Louisiana Grillades and Grits
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 182 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 7 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Natri | 479 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |