Công thức bánh quy lưỡi liềm này được làm từ quả óc chó. Các loại bánh lưỡi liềm khác được làm bằng hồ đào, hạnh nhân hoặc quả phỉ.
Chìa khóa ở đây là sử dụng bơ, không bơ thực vật, và sử dụng các loại hạt nghiền nhỏ hoặc nghiền mịn.
Cookie này là một ví dụ về một cookie cuộn vì hình dạng lưỡi liềm được cắt ra khỏi bột cán. Ngoài ra, bột có thể trở thành một cookie đúc bằng cách lăn nó thành một quả bóng và sau đó hình thành nó thành một lưỡi liềm trên chảo nướng.
Một lựa chọn khác là múc và thả bột cookie lên chảo nướng và sau đó làm phẳng nó bằng đáy ly thủy tinh có đường bánh kẹo. Thay vì kết thúc bằng lưỡi liềm, bạn sẽ có trăng tròn!
Đó là một ý tưởng tốt để cuộn bánh nướng trong đường bánh kẹo trong khi vẫn còn nóng để đường nóng chảy tạo thành một men. Cuộn lại các miếng bánh nguội trong đường bánh kẹo trước khi cất giữ.
Những gì bạn cần
- 4 ounces bơ nhiệt độ phòng không ướp muối
- 1/3 đường cát hạt
- 1 1/4 chén bột đa năng
- 1 chén quả óc chó
- Muối ăn
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/2 đường bánh kẹo
Làm thế nào để làm cho nó
- Lò nhiệt đến 325 F.
- Trong một bát trộn vừa với một máy trộn điện, đánh bại bơ và đường với nhau cho đến khi ánh sáng và mịn. Thêm bột, quả óc chó, muối và vani; pha trộn để tạo ra bột mịn.
- Lăn bột đến độ dày khoảng 1/4 inch. Cắt bằng dao cắt hình lưỡi liềm hoặc các hình dạng khác. Reroll phế liệu bột và lặp lại cán và cắt.
- Nướng cookie trên các tờ cookie được bôi trơn hoặc giấy da bọc trong khoảng 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi được đặt.
- Để yên trong 2 phút. Cuộn bánh nóng trong đường bánh kẹo và chuyển sang kệ dây để làm mát.
- Khi làm nguội hoàn toàn, hãy cuộn lại cookie với đường bánh kẹo đã được rây trước khi cất giữ trong thùng chứa kín khí.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 69 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 44 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |