Bánh mì Pumpernickel tối có kết cấu và hương vị tuyệt vời nhất. Và nó được làm rất dễ dàng trong máy bánh mì của bạn.
Nếu bạn chưa bao giờ sử dụng một máy bánh mì, hãy thử nó. Họ thực sự không phải là đắt tiền và làm cho bánh mì tuyệt vời của bánh mì đơn giản như vậy. Lấy nó và bạn sẽ không bao giờ có bánh mì tươi.
Khi bạn sử dụng máy bánh mì, hãy thêm nguyên liệu vào thứ tự được liệt kê. Men được thêm vào cuối cùng vì vậy nó không tiếp xúc với chất lỏng và bắt đầu phát triển cho đến khi các thành phần được trộn lẫn và nhào bằng máy. Điều này đặc biệt quan trọng nếu bạn đang sử dụng tính năng bắt đầu bị trì hoãn.
Bạn có thể thêm một số quả óc chó nướng nhỏ để bánh mì này sau khi nó được trộn lẫn và trước khi quá trình nướng bắt đầu. Họ thêm một cuộc khủng hoảng tuyệt vời.
Bánh mì này thực sự được nướng tốt, lan truyền với mật ong hoặc mứt hoặc mứt mơ. Không có gì tốt hơn cho một bữa ăn sáng thịnh soạn.
Những gì bạn cần
- 1 1/4 chén nước
- 1 1/2 muỗng canh. dầu
- 1/3 mật mía
- 1 1/2 muỗng cà phê. Muối
- 1 1/2 chén bột (bột bánh mì)
- 1 chén bột (
- trung lúa mạch đen )
- 1 chén bột (
- toàn bộ lúa mì )
- 3 muỗng canh. gluten lúa mì
- 3 muỗng canh. bột ca cao
- 1 muỗng canh. hạt giống Caraway)
- 2 muỗng cà phê. men (hoạt động, khô)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt tất cả các thành phần trong chảo bánh mì , sử dụng lượng chất lỏng nhỏ nhất trong công thức. Hãy chắc chắn rằng bạn thêm các thành phần theo thứ tự chúng được liệt kê. Không khuấy hoặc trộn nguyên liệu.
2. Đặt nắp trên máy. Chọn cài đặt Lớp vỏ trung bình và Toàn bộ chu kỳ mì và nhấn Bắt đầu.
3. Quan sát bột khi nó quỳ xuống. Nếu sau 5-10 phút, nó sẽ khô hoặc nếu máy của bạn có vẻ như đang căng thẳng, hãy thêm nhiều chất lỏng hơn 1 muỗng canh.
tại một thời điểm cho đến khi bột mịn, mềm, và hơi dính khi chạm vào.
Sau đó để máy hoạt động. Nó sẽ nhào, sau đó để cho bột tăng lên, sau đó bánh mì sẽ nướng.
Sau khi chu kỳ nướng kết thúc, làm nguội bánh mì trên giá dây trong 1 giờ trước khi cắt.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 185 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 799 mg |
| Carbohydrates | 33 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 4 g |