Món ăn Ý cổ điển được trang điểm với công thức này cho biscotti cầu vồng! Đây là một công thức biscotti dễ thương với một sự biến đổi thú vị: Một điều trị cookie sắc nét và đầy màu sắc (một biến thể của công thức biseotti cổ điển đôi này ), được làm giàu với hương vị vani sống động, được rắc với những đốm màu sáng và đứng đầu với mưa phùn sô cô la trắng.
Biscotti có vẻ đáng sợ nếu bạn chưa bao giờ làm nó trước đây, nhưng công thức đơn giản, thân thiện với người mới này đến với nhau chỉ trong vài phút và bao gồm các hướng dẫn dễ dàng (hãy nhớ xem hướng dẫn trực quan của chúng tôi để làm biscotti từng bước một hướng dẫn chụp ảnh!). Nó có hương vị với vani và chiết xuất hạnh nhân, và được làm bằng bơ (chứ không phải là dầu) cho một hương vị đầy đủ, bơ gợi nhớ của bột bánh vani.
Biscotti luôn được nướng hai lần; một lần như một ổ bánh, sau đó một lần nữa sau khi được làm mát và thái lát. Điều này làm khô các lát và cung cấp cho mỗi độ nét chữ ký đó. Biscotti này có vị ngon tuyệt vời khi được phục vụ riêng của mình, nhưng cũng rất ngon trong cà phê buổi sáng của bạn.
Một khi bạn đã thực hiện phiên bản màu cầu vồng này từ đầu cho chính mình, bạn sẽ không bao giờ phải sử dụng biscotti thường xuyên, được mua lại tại cửa hàng nữa!
Những gì bạn cần
- 10 muỗng canh bơ (làm mềm đến nhiệt độ phòng)
- 1 1/2 chén đường
- 3 quả trứng to
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1/4 muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân
- 3 1/4 bột ly đa năng
- 1 muỗng canh bột nở
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 cup sprinkles màu / jimmies
- Tùy chọn: 1/2 cốc kẹo sôcôla trắng tan chảy
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350F. Dòng một tờ cookie với giấy giấy da, đặt sang một bên.
- Sử dụng một máy trộn điện hoặc máy trộn đứng, kem cùng bơ và đường cho đến khi kết hợp tốt.
- Thêm trứng, mỗi lần một, khuấy đều sau mỗi lần thêm.
- Khuấy chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân.
- Trong một cái bát có kích thước trung bình, riêng biệt, trộn bột mì, bột nở và muối.
- Dần dần thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp bơ, khuấy cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
- Khuấy trong sprinkles.
- Sử dụng tay phồng lên nhẹ, chia bột thành hai phần bằng nhau và đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Tạo thành các bản ghi khoảng 10-12 "dài 2-3" rộng. Nếu bột là quá dính, nhẹ bụi với bột bổ sung và nhẹ bột tay của bạn với một lớp bột mỏng.
- Nướng 30 phút, hoặc cho đến khi vàng nâu.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn.
- Sau khi làm lạnh, loại bỏ giấy da và lát bánh mì theo đường chéo thành miếng khoảng 1 1/2 "dày. Đặt cắt-side xuống trên tấm cookie unlined.
- Quay trở lại lò nướng 350F và nướng trong 10 phút. Lật mỗi biscotti lên và nướng thêm 10 phút nữa.
- Để nguội hoàn toàn.
- Nếu muốn, chuẩn bị kẹo tan chảy theo hướng dẫn gói và sử dụng một muỗng để drizzle trên biscotti nguội. Cho phép sô cô la trắng cứng lại trước khi ăn.
- Biscotti nên được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng.