Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa ăn cho hai người sẽ là hoàn hảo cho một bữa ăn ngày Valentine, một bữa ăn tối kỷ niệm, hoặc chỉ là một bữa ăn tối nhanh chóng và dễ dàng vào một ngày bận rộn, bạn không thể đi sai với công thức này từ Tonya. Nó sẽ phù hợp với bất kỳ dịp nào, và nó cực kỳ nhanh chóng và dễ dàng. Và hãy nhớ rằng công thức có thể tăng gấp đôi hoặc tăng gấp ba lần cho bữa ăn gia đình hoặc bữa tối lớn hơn.
Theo như số lượng tôm đi, sử dụng bản án tốt nhất của riêng bạn. Khẩu phần ăn theo khuyến cáo của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ là 3 ounce (nấu chín) mỗi người, nhưng nó phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Trung bình, có khoảng 31 đến 35 con tôm trong một pao tôm lớn, vì vậy 8 ounce có lẽ sẽ là quá đủ cho hai người. Sử dụng mì ống thiên thần tươi hoặc khô (capelli d'angelo), hoặc sử dụng capellini, mà chỉ là một chút dày hơn. Spaghetti mỏng hoặc các sợi tương tự cũng sẽ hoạt động tốt.
Thêm một món salad xanh tươi nướng và một vài cuộn giòn hoặc bánh mì tỏi, và bạn sẽ có một bữa tối hoàn hảo cho hai người với rất ít nỗ lực!
Những gì bạn cần
- 8 ounces tôm (tùy theo khẩu vị)
- 4 ounces mì tóc thiên thần (hoặc capellini)
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh
- dầu ô liu nguyên chất
- 2 tép tỏi (thái mỏng hoặc thái mỏng)
- Muối hoặc nếm thử
- Chà tiêu đen xay tươi hoặc nếm thử
- 1 1/2 muỗng canh mùi tây thái nhỏ tươi (chia)
- 2 muỗng canh phô mai Parmesan tươi (cộng thêm, để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Lấy vỏ ra khỏi tôm. Chạy đầu của một con dao nhỏ, sắc bén dọc theo chiều dài của mỗi con tôm và loại bỏ tĩnh mạch đen tối (đây là đường tiêu hóa của tôm, vì vậy cần được loại bỏ). Lấy nó ra hoặc cạo nó ra với đầu của con dao. Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh và đặt sang một bên.
- Nấu mì ống tóc thiên thần trong nước muối sôi theo hướng gói. Nếu bạn đang sử dụng mì ống tươi, bạn có thể muốn đợi để nấu nó vào phút cuối. Xả trong một cái chao.
- Trong khi đó, đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo vừa hoặc chảo xào trên lửa vừa.
- Khi bơ và dầu nóng, thêm tỏi băm nhỏ và nấu cho đến khi vàng nhạt và thơm. Múc tỏi ra với một cái muỗng rãnh và bỏ đi.
- Cho tôm vào dầu tỏi; rắc muối, hạt tiêu và 1 muỗng canh mùi tây.
- Nấu trên lửa vừa cho đến khi tôm mờ đục và chuyển sang màu hồng. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và thêm mì ống tóc thiên thần thoát nước.
- Thêm phô mai Parmesan và 1/2 muỗng canh mùi tây còn lại. Toss để pha trộn.
- Phục vụ ngay với salad Caesar hoặc salad xanh đơn giản, bánh cuộn hoặc bánh mì tỏi và phô mai Parmesan, nếu muốn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 680 |
| Tổng số chất béo | 29 g |
| Chất béo bão hòa | 10 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 261 mg |
| Natri | 857 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 40 g |