Lập kế hoạch trước kỳ nghỉ
Có thực sự không cần phải cảm thấy bị choáng ngợp bởi một kỳ nghỉ Do Thái Ba ngày. Chuẩn bị cho một kỳ nghỉ Do Thái dài, chẳng hạn như khi Rosh Hashanah được theo sau bởi Shabbat, chỉ đơn giản là đòi hỏi một số kế hoạch tốt và tư duy sáng tạo. Những thực đơn và công thức nấu ăn ba ngày Rosh Hashanah này được thiết kế cho những đầu bếp bận rộn, mặc dù thời gian và năng lượng hạn chế, muốn phục vụ các bữa ăn ngày lễ lành mạnh, kinh tế và lễ hội.
Khi bạn vạch ra những ngày và bữa ăn như dưới đây, bạn có thể thấy rằng bạn chỉ cần chuẩn bị thức ăn cho hai hoặc ba bữa ăn trước kỳ nghỉ. Phần còn lại của bữa ăn có thể bao gồm thức ăn thừa hoặc thức ăn bạn có thể chuẩn bị trong kỳ nghỉ.
Nấu ăn trước kỳ nghỉ
Hầu hết mọi người thích chuẩn bị thức ăn trước kỳ nghỉ - ngay cả khi đó là kỳ nghỉ ba ngày - để kỳ nghỉ sẽ an tâm hơn cho họ. Nói chung, những người Do Thái tôn giáo quan sát Luật Do Thái thậm chí còn có nhiều khả năng hoàn thành nấu ăn trước kỳ nghỉ vì họ không thể tắt điện (như lò nướng) trong và ngoài ngày lễ. Trên Rosh Hashanah, Lễ Vượt Qua, Sukkot và Shavuot, tuy nhiên, người Do Thái tôn giáo có thể "vượt qua lửa" từ một ngọn nến đến một đầu bếp gas để nấu ăn. Ngoài ra, họ có thể thực hiện một nghi lễ gọi là Eruv Tavshilin để chuẩn bị thức ăn Shabbat của họ trong suốt kỳ nghỉ.
Bữa tối đầu tiên
Bữa tối Rosh Hashanah này, giả sử bạn đã mời khách, bao gồm một loạt các món ăn truyền thống của kỳ nghỉ.
- Challah
- Cá Gefilte Cổ điển hoặc Cá Ngừ Gefilte Tri-Colored hoặc Cá Gefilte Nướng (dùng cá hun khói ) hoặc Cá Gefilte Nướng (từ ổ bánh mì đông lạnh)
- Holiday Brisket
- Gà nướng đơn giản
- Bông cải xanh tươi
- Bánh táo đoạt giải thưởng
Bữa trưa ngày đầu tiên
Bữa ăn trưa Rosh Hashanah lite này giả định bạn vẫn còn đầy đủ từ bữa ăn tối kỳ nghỉ đêm qua và bạn đang mong đợi một bữa ăn tối lễ hội vào buổi tối.
Nếu bạn muốn thêm vào nó, bạn cũng có thể phục vụ trái và thịt gà nướng từ bữa tối của đêm qua.
- Challah
- Dễ dàng nướng Nile cá rô
- Bánh khoai lang hoặc cơm được chế biến trên bếp ga
- Salad Beet ngọt kiểu Ma-rốc
- Salad bắp cải giòn
- Bánh táo vụn
Bữa tối thứ hai
- Challah
- Xà lách táo lựu
- Holiday Brisket
- Saucy Honey Mustard Chicken hoặc gà Apricot nướng
- Khoai tây Kugel hoặc Farfal làm tươi trên bếp ga
- Mật ong Glazed Cà rốt
- Trái cây Compote
Bữa trưa ngày thứ hai
Giả sử có rất nhiều trái-overs và có nấu ăn để làm cho Shabbat, bữa ăn này có thể bao gồm hoàn toàn thức ăn còn sót lại từ ba bữa ăn trên.
Bữa tối thứ ba
Cho hai ngày với các bữa ăn thịt nặng, thật tuyệt khi có bữa ăn bằng sữa vào ngày thứ ba. Trước kỳ nghỉ, bạn có thể chuẩn bị và đóng băng một số quiches. Vào ngày thứ hai của kỳ nghỉ, bạn có thể nấu cá trong chảo, luộc mì ống cho trẻ em và chuẩn bị món salad tươi. Và các bữa ăn sữa có nghĩa là bạn có thể phục vụ kem cho món tráng miệng!
Bữa trưa ngày thứ ba
Bạn có thể mời họ ngồi vào bàn vào ngày thứ ba của kỳ nghỉ, nhưng chúc may mắn cố gắng để họ ăn. Tôi tin rằng sữa thừa từ bữa ăn tối của đêm trước sẽ là quá đủ cho bữa ăn ngày lễ này.