Thực phẩm truyền thống, Thực đơn và Bí quyết cho Lễ hội Ánh sáng này
Hanukkah là một lễ kỷ niệm vui mừng về sự sống còn của người Do Thái và tự do tôn giáo. Trong thời gian Hanukkah, nhiều gia đình mời người thân và bạn bè đến để thắp sáng menorah, hát những bài hát, chơi dreidel, trao đổi quà và thưởng thức món ăn Hanukkah truyền thống, đặc biệt là món bánh kếp (khoai tây). Chiếu sáng tám ngọn nến trong menorah kỷ niệm phép lạ của ánh sáng, đại diện cho cách Đền Thánh có đủ dầu trong menorah chỉ trong một đêm, nhưng nó vẫn được thắp sáng trong tám đêm.
Vì vậy, dầu là một yếu tố quan trọng trong lễ Hanukkah và đóng một vai trò lớn trong việc nấu các món ăn truyền thống.
Thực phẩm chiên truyền thống
Bánh khoai tây chiên, được gọi là latkes trong Yiddish và levivot trong tiếng Do Thái, là thức ăn phổ biến nhất của Hanukkah. Họ là khoai tây vụn trộn với hành tây, trứng, bột mì và gia vị, sau đó hình thành bánh kếp nhỏ và chiên trong dầu. Các latkes giòn được phục vụ với kem chua và applesauce ở bên cạnh.
Trong khi latkes truyền thống được làm từ khoai tây, ngày nay người ta có thể tìm thấy nhiều xoắn sáng tạo để công thức latkes truyền thống. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái gì đó khác biệt một chút, có một số công thức nấu ăn latke lấy cảm hứng từ quốc tế, tất cả mọi thứ từ latried khoai lang curried để bánh hành lá để latade khoai tây brandado. Nhiều trong số những công thức nấu ăn latke đương đại này có các thành phần đa dạng như bí ngô, súp lơ và gia vị pha trộn Ma-rốc.
Một món ăn chiên trong dầu khác cho Hanukkah là bánh rán được làm từ sữa chiên giòn, được gọi là sufganiot , được truyền thống thưởng thức trong Hanukkah ở Israel và được yêu thích bởi trẻ em trên khắp thế giới.
Menu thịt truyền thống
Sau khi chiếu Menorah Hanukkah cùng nhau, bạn và khách của bạn sẽ thích ngồi xuống một bữa ăn truyền thống, đặc biệt là vào tối thứ Sáu (Shabbat) của Hanukkah. Brisket là một món ăn phổ biến đặc trưng trên các bảng kỳ nghỉ của người Do Thái và kể từ khi Hanukkah là trong mùa đông, thịt cắt chậm nấu chín này là một món ăn thịnh soạn, ấm áp và chào đón.
Nhiều đầu bếp cũng sẽ bao gồm một con gà nướng cùng với latkes của họ và một loại rau xanh.
Nếu bạn muốn suy nghĩ bên ngoài hộp một chút, hãy thử một số công thức nấu ăn từ thực đơn Hanukkah f un festive , bao gồm một tươi mất trên ức, khoai lang latkes, bên chay ngon và món tráng miệng pareve không chiên.
Menu sữa truyền thống
Một truyền thống thực phẩm Hanukkah đang ăn các sản phẩm từ sữa, đặc biệt là phô mai, để kỷ niệm nữ anh hùng Do Thái Judith (Yehudit), người đã giúp bảo vệ một chiến thắng quân sự quan trọng với sự trợ giúp của phô mai tự chế của mình. Nếu bạn muốn chuẩn bị một thực đơn tiệc Hanukkah sữa, hãy xem xét công thức cho món khai vị rau bina rau bina, cá hồi nướng, tiêu, pho mát và salad pecan có đường, hoặc củ cải đường với rau xanh và phô mai dê. Bạn cũng có thể muốn thử một farfalle out-of-the-bình thường với quả việt quất, hành tây đỏ và phô mai dê, hoặc một rau bina, feta và nấm bánh nướng trong một lớp vỏ dầu ô liu làm giàu không cuộn.
Món tráng miệng truyền thống
Có rất nhiều món tráng miệng Hanukkah, từ bánh đường Hanukkah được trang trí , bánh nướng "menorah", bánh rán Hanukkah truyền thống và bánh ngọt đương đại. Đây là cơ hội hoàn hảo để thử bánh dầu ô liu mà bạn quan tâm hoặc một cái gì đó khác nhau như bánh rán dầu ô liu nướng hoặc bánh quy Hanukkah gelt .