Những gì bạn cần
- 8 sườn cừu
- Đối với Marinade:
- 1/2 hành tây (xắt nhỏ)
- 1/4 chén / 60 ml rau mùi tây Armenia (xắt nhỏ; bạn có thể dùng rau mùi tây lá cho món này)
- 2 muỗng canh / 30 ml dầu thực vật
- 2 muỗng canh / 20 ml cà chua dán
- 2-3 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 1/2 muỗng cà phê / 7,5 mL cumin
- 1 muỗng cà phê / 5 ml ớt bột
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối biển
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 mL tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml ớt bột đỏ (điều chỉnh theo ý thích của bạn)
- 1/4 muỗng cà phê / 1,25 ml bột ngũ cốc
Làm thế nào để làm cho nó
Đặt tất cả các thành phần xốt trong bộ xử lý thực phẩm và xung cho đến khi hỗn hợp thành nhuyễn. Đặt thịt cừu cắt nhỏ thành túi nhựa có thể tháo rời. Đổ nước xốt lên trên, đóng túi và đặt vào tủ lạnh trong 12-24 giờ.
Làm nóng lò nướng. Hủy bỏ các miếng thịt ra khỏi túi và đặt vào vỉ nướng. Nấu trên lửa cao trung bình 5-7 phút mỗi bên, tùy thuộc vào độ dày và một khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong 145 độ F.
Sau khi nấu chín, loại bỏ từ nhiệt và trang trí với một mùi tây nhỏ. Phục vụ với cơm pilaf.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1661 |
| Tổng số chất béo | 113 g |
| Chất béo bão hòa | 46 g |
| Chất béo không bão hòa | 49 g |
| Cholesterol | 516 mg |
| Natri | 1,021 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 139 g |